Domaine GruetSauvage (Blanc de Blancs)
Vin effervescent
Ce vin est composé à 100% du cépage Chardonnay.
En bouche ce vin effervescent est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.
Ce vin s'accorde généralement bien avec des apéritif et snacks, du poisson maigre ou des fruits de mer.
Le Sauvage (Blanc de Blancs) du Domaine Gruet est dans le top 5 des vins du Nouveau-Mexique.
Structure gustative du Sauvage (Blanc de Blancs) du Domaine Gruet
Léger | Puissant | |
Doux | Acide | |
Tranquille | Mousseux |
En bouche le Sauvage (Blanc de Blancs) de Domaine Gruet de la région du Nouveau-Mexique est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Sauvage (Blanc de Blancs) du Domaine Gruet de la région du Nouveau-Mexique révèle souvent des types d'arômes de crème, pamplemousse ou agrume et parfois aussi des arômes de pommes, pêche ou beurre.
Accords mets et vins avec du Sauvage (Blanc de Blancs)
Les accords qui marchent parfaitement avec le Sauvage (Blanc de Blancs)
Les accords mets et vins originaux avec le Sauvage (Blanc de Blancs)
Le Sauvage (Blanc de Blancs) du Domaine Gruet s'accorde généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, apéritif et snacks ou poisson maigre comme par exemple des recettes de pâtes aux crevettes, wraps avocat crevettes ou coquilles de poisson.
Détails et informations techniques sur le Sauvage (Blanc de Blancs) du Domaine Gruet
Découvrez le cépage: Chardonnay
Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Sauvage (Blanc de Blancs) du Domaine Gruet sont 2011
Informations sur le Domaine Gruet
Le Domaine Gruet fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 46 vins à la vente dans la région du Nouveau-Mexique à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole du Nouveau-Mexique
Le Nouveau-Mexique est un État enclavé situé à la frontière sud des États-Unis, flanqué du Texas au sud-est et de l'Arizona à l'ouest. L'État s'étend sur 316 000 km2 de désert de haute altitude, entre les latitudes 31° et 37°. Les principaux cépages utilisés pour la production de vin au Nouveau-Mexique sont la Syrah, le Viognier, le Cabernet Sauvignon, le Riesling et le Zinfandel. Le Nouveau-Mexique compte trois zones viticoles américaines (AVA) sur son territoire, toutes situées à ces altitudes élevées : La Middle Rio Grande Valley, la Mimbres Valley et la Mesilla Valley (qui déborde sur le Texas voisin).
Le mot du vin: Hygrométrie
Taux d'humidité de la cave nécessaire à un bon vieillissement des vins. L'hygrométrie recommandée est de l'ordre de 70 % afin de garantir une bonne élasticité des bouchons en liège tout en préservant les étiquettes.
