Le Domaine Villa Negra fait parti des domaines à suivre à Valence. Il propose 5 vins à la vente dans la région de Valence à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
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Les vins rouge du Domaine Villa Negra s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de longe de porc du paresseux, pâtes au citron et au comté ou tagliatelles bacon et champignon.
Au nez le vin rouge du Domaine Villa Negra révèle souvent des types d'arômes de chêne, vanille ou évolution (vieillissement) et parfois aussi des arômes de boisé, épices ou fruits rouges. En bouche le vin rouge du Domaine Villa Negra est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Valence est une province située au centre de la côte est ensoleillée de l'Espagne, peut-être plus connue pour ses oranges (et sa paella) que pour son vin. Le centre administratif de Valence est la ville du même nom, la troisième plus grande d'Espagne et le plus grand port de la Méditerranée. Des preuves archéologiques suggèrent que la fabrication du vin à Valence remonte à plus de mille ans, mais la région n'a jamais occupé une place particulièrement importante sur la carte mondiale des vins. À l'époque moderne, la production de vin de Valence s'est concentrée sur la quantité plutôt que sur la qualité, bien que cela change progressivement.
Outre le titre de DO Valencia, cette province abrite également la Denominación de Origen Utiel-Requena. Les lois relatives à la DO de Valence sont supervisées par le Consejo Regulador (autorité viticole) local, créé en 1957. Le titre de vin de la Dénomination d'Origine de Valence couvre 13 000 hectares (32 000 acres), répartis de manière inégale entre deux zones géographiques distinctes. La plus petite zone, Clarino, se trouve à environ 65 kilomètres (40 miles) au Sud-Ouest de la ville de Valence, en bordure de la limite nord de la zone DO Alicante.
Les vins rouges charnus issus des Cépages Monastrell, Tempranillo, Cabernet Sauvignon et Merlot y sont la spécialité. La zone la plus vaste, où se trouve la majorité des vignobles, se trouve à l'intérieur de la ville. Elle s'étend au nord et à l'ouest jusqu'aux contreforts de la chaîne de montagnes du Sistema Ibérico. La région de Valence peut être subdivisée en trois zones de production.
Une route des vins de prévue dans la région de Valence ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Villa Negra.
Le Grenache noir est un cépage originaire d'Espagne. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes à grosses tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Grenache noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, Languedoc & Roussillon, vallée du Rhône, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .
Chaque jour jusqu’à la fin du mois d’août, retrouvez un itinéraire dans le vignoble français : de bonnes adresses sélectionnées par l’équipe de “Terre de Vins” à l’occasion du hors-série Œnotourisme paru en juin 2021. Dixième étape : le Gard, d’ouest en est. En selle ! Patrick Viala est passionné par les chevaux de trait. Adolescent déjà, il préférait un percheron à une Mobylette. Aujourd’hui, sa ferme équestre de la Fauguière abrite trois chevaux de tra ...
Cuvées de prestige ou insolites, rosés ou vins de vignerons… Passage en revue des plus belles quilles à déguster en cette fin d'année. À voir aussi Le vin du jour Cuvées de prestige Gosset – Célébris 2007 C’est une cuvée emblématique de la maison Gosset. Célébris fut initié en hommage à Albert Gosset et ne compte que des millésimes d’exception (1988, 1990, 1998, 2002 et 2004). Composé & ...
La sixième édition des Plumes d’Or du Vin et de la Gastronomie, fondée et orchestrée par Paul Amsellem du Domaine Vernay à Ampuis (Rhône) avec Charlotte Jacques-Leflaive a fait vibrer les papilles au Pavillon d’Armenonville niché au bord du Bois de Boulogne à Paris. La soirée était organisée en partenariat avec l’association Les Grandes Tables du Monde, présidée par David Sinapian de la Maison Pic de Valence et qui n’est autre que le mari de la cheffe Anne-Sophie Pic. Celle-ci participait d’aill ...
Entre Épernay et Reims, un gros massif calcaire aux sols et expositions variés où le pinot noir règne en maître. Ambonnay, Bouzy, Verzenay, Verzy, etc., sont équivalents aux Gevrey-Chambertin et Vosne-Romanée bourguignons. On y trouve aussi de grands chardonnay, plus rares (Mailly, Marmery, Trépail, Villers).
