Domaine Winzerei Zur MetzgNo 1 Cuvée Weiss
Vin blanc
Ce vin est un assemblage de 3 cépages qui sont le Gewurztraminer, le Pinot blanc et le Viognier.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du gibier.
Le No 1 Cuvée Weiss du Domaine Winzerei Zur Metzg est dans le top 5 des vins de Zurcher Weinland.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le No 1 Cuvée Weiss du Domaine Winzerei Zur Metzg de la région de Zurcher Weinland révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, fruits (d'arbre fruitier).
Accords mets et vins avec du No 1 Cuvée Weiss
Les accords qui marchent parfaitement avec le No 1 Cuvée Weiss
Les accords mets et vins originaux avec le No 1 Cuvée Weiss
Le No 1 Cuvée Weiss du Domaine Winzerei Zur Metzg s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, gibier ou poisson gras comme par exemple des recettes de choucroute de la mer en cocotte, lapin en civet à l'ancienne ou penne au saumon fumé et à la crème fraiche.
Détails et informations techniques sur le No 1 Cuvée Weiss du Domaine Winzerei Zur Metzg
Découvrez le cépage: Gewurztraminer
Le Gewurztraminer rosé est un cépage trouvant ses premières origines en France. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Gewurztraminer rosé dans plusieurs vignobles: Alsace, vallée de la Loire, Languedoc & Roussillon, Jura, Champagne, Lorraine, Provence & Corse, vallée du Rhône, Savoie & Bugey, Beaujolais, Sud-ouest .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du No 1 Cuvée Weiss du Domaine Winzerei Zur Metzg sont 2016, 2017, 2014, 2011 et 0.
Informations sur le Domaine Winzerei Zur Metzg
Le Domaine Winzerei Zur Metzg fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 27 vins à la vente dans la région de Zurcher Weinland à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Zurcher Weinland
La région viticole du Zurcher Weinland en Suisse. Les caves et vignobles comme le Domaine Winzerei Zur Metzg et le Domaine Zahner y produisent principalement des vins rouge, blanc et effervescent. Les cépages les plus plantés dans la région du Zurcher Weinland sont les Pinot noir, Riesling et Sylvaner, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Zurcher Weinland révèle souvent des types d'arômes de fruits noirs, framboise ou fruits rouges et parfois aussi des arômes de sous-bois, boisé ou évolution (vieillissement).
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Après l'assemblage, le vin est mis en bouteille accompagné d'une liqueur de tirage (un mélange de sucre et de vin) et d'un levain (levures sélectionnées). Ces dernières vont s'attaquer au sucre et provoquer la création de gaz carbonique. La prise de mousse, qui dure environ deux mois, est prolongée par un élevage (15 mois minimum au total). La bouteille est capsulée (certaines cuvées rares sont bouchées avec une agrafe et un bouchon de liège).
