À la recherche d'un bon vin de Zurcher Weinland parmi les plus grands vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents de Zurcher Weinland. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec ces vins d'exceptions. Apprenez en plus sur la région et les vins de Zurcher Weinland avec les descriptions techniques et oenologiques.
Vous voulez acheter un vin rouge de Zurcher Weinland pas cher ou vendre un vin rouge de Zurcher Weinland au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins rouges de la région de Zurcher Weinland s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de la potée de bernard, paupiettes en cocotte à la créme ou pintade farcie moelleuse au four.
Au nez le vin rouge de la région de Zurcher Weinland révèle souvent des types d'arômes de fruits noirs, framboise ou fruits rouges et parfois aussi des arômes de minéral & naturel. En bouche le vin rouge de la région de Zurcher Weinland est un vin avec une belle fraicheur.
La région viticole du Zurcher Weinland en Suisse. Les caves et vignobles comme le Domaine Winzerei Zur Metzg et le Domaine Zahner y produisent principalement des vins rouge, blanc et effervescent. Les cépages les plus plantés dans la région du Zurcher Weinland sont les Pinot noir, Riesling et Sylvaner, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Zurcher Weinland révèle souvent des types d'arômes de fruits noirs, framboise ou fruits rouges et parfois aussi des arômes de sous-bois, boisé ou évolution (vieillissement).
En bouche du Zurcher Weinland est un vin avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 10 domaines et châteaux dans la région du Zurcher Weinland, produisant 38 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Zurcher Weinland s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou veau.
Vous voulez acheter un vin blanc de Zurcher Weinland pas cher ou vendre un vin blanc de Zurcher Weinland au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins blancs de la région de Zurcher Weinland s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, gibier ou poisson gras comme par exemple des recettes de coq au vin maison, cuisses de lapin à la crème fraîche ou pondu congolais.
Au nez le vin blanc de la région de Zurcher Weinland révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, boisé ou évolution (vieillissement) et parfois aussi des arômes de fermenté (levuré), végétal ou fruits (d'arbre fruitier). En bouche le vin blanc de la région de Zurcher Weinland est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Le müller-thurgau affiche le caractère de ses nobles origines. Ce cépage blanc suisse est issu du croisement entre la madeleine royal et le riesling. L’idée selon laquelle on aurait croisé ce dernier au sylvaner n’est pas pertinente. Le cépage se reconnaît à son caractère vigoureux et son port semi-érigé. Préférant les sols riches et les taillages courts, le plant voit ses bourgeons éclore assez précocement. Ces derniers sont cotonneux, de couleur vert tendre. Le limbe légèrement gaufré et tourmenté, assorti de 5 à 7 lobes, permet de distinguer les feuilles adultes. Les grappes apparaissent compactes, de forme pyramidale ou cylindrique et de portée petite à moyenne. La saveur des baies de müller-turgau rappelle le muscat. La pulpe juteuse et croquante se laisse découvrir sous une peau grisâtre. A maturité, les fruits se présentent sous une enveloppe mouchetée sur fond jaune doré. La Suisse préfère surtout extraire le jus de ce cépage. Le vin qui en est issu est assez lourd et se conserve peu.
Vous voulez acheter un vin effervescent de Zurcher Weinland pas cher ou vendre un vin effervescent de Zurcher Weinland au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins effervescents de la région de Zurcher Weinland s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de rôti de veau orloff aux champignons, jardinière de légumes ou lapin au vin blanc et aux champignons.
Tire-bouchon du sommelier équipé d'une petite lame permettant de couper la capsule, d'une mèche et d'un système de crémaillère permettant d'extraire facilement le bouchon.
Vous voulez acheter un vin rose de Zurcher Weinland pas cher ou vendre un vin rose de Zurcher Weinland au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins rosés de la région de Zurcher Weinland s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de vitello tonnato, cake au jambon et au fromage ou aiguillettes de canard.
Le sylvaner est cultivé essentiellement en Allemagne et en Alsace. Son bourgeon – quelque peu cotonneux – ainsi que les jeunes feuilles sont de couleur verte. Il en est de même en ce qui concerne les rameaux qui sont côtelés. Une fois arrivé à maturité, la couleur dominante est le vert-doré et on observe de petites baies elliptiques avec des grappes de petite à moyenne taille. Le fruit mur est alors orné par des feuilles à cinq lobes. La face inférieure du limbe de chaque feuille est légèrement velue.Ce cépage craint la chlorose, la pourriture grise, l’oïdium et le mildiou. Il est également sensible au temps de gel et au vent à cause de ses longs rameaux. Il peut être cultivé sur n’importe quel terroir, même s'il préfère les sols caillouteux, sablonneux et légers.Le vin est idéal pour accompagner les charcuteries, les poissons et les coquillages. Il est effectivement moyennement acide et propose un ensemble complexe d’arômes tels que l’amande amère, des fonds fruités et floraux. Le goût affiche un excellent mélange de miel et de fruits confits ou secs.
Vous voulez acheter un vin doux de Zurcher Weinland pas cher ou vendre un vin doux de Zurcher Weinland au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins doux de la région de Zurcher Weinland s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat épicé comme par exemple des recettes d'escalopes de veau à la tomme de savoie, marmite de poisson ou pâtes à la tunisienne.
Caractère d'un vin particulièrement expressif et riche en arômes. Certains cépages, comme le gewurztraminer ou le muscat, donnent des vins très aromatiques.
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