Découvrez le top 100 des meilleurs vins de la région de Swan District de Greater Perth ainsi que les meilleurs vignerons de la région. Explorez les cépages des vins qui ont la cote de Swan District et les meilleurs millésimes à déguster dans cette région.
Plus ancienne région viticole d'Australie-Occidentale (1829, deuxième la plus ancienne du pays, région la plus chaude d'Australie au climat méditerranéen chaud-sec rafraîchi par le Fremantle Doctor) : Chenin Blanc signature dominante en blanc roi (~⅓ du Chenin australien) — profil texturé. Verdelho cool-climate luscious selon Jancis Robinson (meilleur du monde local), Shiraz historique en vieilles vignes de qualité, Grenache, identité Swan Valley.
Blancs nerveux et salins, à l'acidité tranchante et au gras enveloppant, sur des arômes de pamplemousse, citron vert, poire, fleurs blanches, amande fraîche, fenouil et notes iodées marines. Finale légèrement amère. Star de la Sardaigne (Vermentino di Gallura DOCG), de la Ligurie, de la Toscane côtière (Bolgheri) et de la Corse. Aussi en Provence et Languedoc-Roussillon sous le nom de Rolle. Cépage méditerranéen autochtone.
Les vins de la région de Swan District s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de feuilles d'automne, poêlée d'abats berbère ou marinade de crevettes.
« Lorsque nous avons planté en 2003, nous étions presque hors la loi ! » En Ille-et-Vilaine, à quelques kilomètres de Saint-Malo, sur les hauteurs du mont Garrot, une poignée de passionnés fait revivre depuis plus de vingt ans un passé viticole breton oublié. Réunis au sein de l’association des Vignerons de Garo, ces bénévoles […]
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