Top 100 des vins d'Australie de l'Ouest

Découvrez le top 100 des meilleurs vins de la région d'Australie de l'Ouest ainsi que les meilleurs vignerons de la région. Explorez les cépages des vins qui ont la cote en Australie de l'Ouest et les meilleurs millésimes à déguster dans cette région.

À la découverte de la région viticole d'Australie de l'Ouest

L'Australie occidentale est la plus grande des huit zones et territoires administratifs de l'Australie. En 2020, elle ne représentait que 2 % de la production nationale de vin, mais elle a déjà produit jusqu'à 20 % des vins fins du pays. Couvrant tout le tiers occidental de la vaste île-continent, "WA" (comme on l'appelle communément) s'étend sur 1600 kilomètres (1000 miles) d'est en ouest. Cela en fait la deuxième plus grande subdivision administrative de tous les pays du monde, plus grande que l'Alaska et le Texas réunis.

Les régions viticoles d'Australie occidentale sont regroupées dans la partie Sud-Ouest de l'État, plus fraîche et côtière. Les deux tiers nord-est de l'Australie occidentale sont trop chauds pour accueillir une viticulture de qualité. Le coin nord-ouest est la région la plus chaude de toute l'Australie, avec des températures estivales dépassant même celles du célèbre " Red Centre " semi-désertique du pays. En revanche, le climat du sud-ouest de WA est relativement frais, tempéré par la présence de l'océan Indien à l'ouest et de l'océan Antarctique au sud et à l'est.

Bien qu'il rivalise avec la Hunter Valley en termes de basse latitude (33 degrés sud), le climat autour du cap sud-ouest de l'État s'apparente davantage à celui de Bordeaux, ce que reflètent les cépages les plus performants. Ce n'est pas une coïncidence si de nombreux viticulteurs de cette région visent un style de vin plus européen que leurs homologues plus au nord - ou ceux de la Nouvelle-Galles du Sud et de l'Australie méridionale. Margaret River, en particulier, est réputée pour ses vins plus équilibrés et élégants, qui contrastent avec les vins puissants et fruités des régions situées plus à l'est. Géographiquement, les régions viticoles d'Australie occidentale peuvent être divisées en trois groupes : celles qui se trouvent autour de la capitale de l'État, Perth (la Swan Valley, les Perth Hills et Peel) ; celles qui se trouvent le long de la côte sud (de Pemberton à l'ouest à Albany à l'est) ; et celles qui se trouvent autour de l'extrémité sud de Geographe Bay (Margaret River et Geographe).

Découvrez le cépage: Chardonnay

Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .

Accords mets et vins avec un vin d'Australie de l'Ouest

Les vins de la région d'Australie de l'Ouest s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de pizza calzone au jambon et champignons, tarte au thon et à la mozzarella ou quiche sans pâte brocolis et bleu.

Analyse organoleptique du vin d'Australie de l'Ouest

Au nez de la région d'Australie de l'Ouest révèle souvent des types d'arômes de cerise, cerise acide ou nectarine et parfois aussi des arômes de biscuits, pêche jaune ou châtaigne. En bouche de la région d'Australie de l'Ouest est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Actualités du vignoble d'Australie de l'Ouest

Sentout, mais plein de choses à dire !

Même si nous avons les vins du Domaine de Sentout depuis plus de 6 mois, je ne vous en avais pas encore parlé. Si le domaine est appellation Bordeaux, on s’écarte de ce qui se fait dans la région, car il n’est pas vraiment rive droite, et encore moins rive gauche. Il se trouve dans la vaste et hétérogène région de l’entre-deux mers, où se marient sables, graves et argiles. Le domaine possède un peu des trois.  Le domaine, en conversion bio, utilise le soufre avec parcimoni ...

De Versailles à la Charente : un chêne royal prend racine chez Rémy Martin

Le soleil perce les nuages après le premier coup de pelle en ce jeudi après-midi plus qu’hivernal sur le domaine du Grollet à Saint-Même-les-Carrières. On rit de ce moment si bien choisi. Catherine Pégard, présidente du château de Versailles, remet à Philippe Farnier, directeur général de la maison Rémy Martin, une jeune pousse de chêne promise à une longue vie… Scellant ainsi, en ce 27 janvier 2022, le mécénat de la maison Rémy Martin… Le soleil perce les nuages après le premier coup de p ...

Vins : quand Côtes-du-Rhône fait sa promo à Bordeaux

Ces dernières années, Côtes-du-Rhône semble au taquet en terme de publicités. En 2015 puis 2016, l’appellation avait défrayé la chronique avec l’interdiction d’une pub, jugée illicite. En 2019-2020, une campagne plutôt rigolote avait ensuite… Ces dernières années, Côtes-du-Rhône semble au taquet en terme de publicités. En 2015 puis 2016, l’appellation avait défrayé la chronique avec l’interdiction d’une pub, jugée illicite. En 2019-2020, une campagne plutôt rigolote avait ensuite fleuri un ...