Top 100 des vins blanc de Pemberton

Découvrez le top 100 des meilleurs vins blanc de la région de Pemberton en South West Australia ainsi que les meilleurs vignerons de la région. Explorez les cépages des vins blanc qui ont la cote à de Pemberton et les meilleurs millésimes à déguster dans cette région.

À la découverte de la région viticole de Pemberton

La région viticole de Pemberton se situe dans la région de South West Australia en Australie de l'Ouest en Australie. Les caves et vignobles comme le Domaine Picardy et le Domaine Picardy y produisent principalement des vins blanc, rouge et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région de Pemberton sont les Chardonnay, Pinot noir et Merlot, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez les vins de Pemberton révèle souvent des types d'arômes de caramel écossais, de boisé ou de noisettes et parfois aussi des arômes de miel, de évolution (vieillissement) ou de terre.

En bouche le vin de Pemberton est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 4 domaines et châteaux dans la région de Pemberton, produisant 126 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins de Pemberton s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, de poisson gras ou de plat végétarien.

Découvrez le cépage: Pinot gris

Le pinot gris est un cépage gris muté du pinot noir. Il est trouvant ses premières origines en Bourgogne où il est appelé pinot-beurot en référence à la couleur de la robe de bure grise des moines de la région. Installé en Alsace depuis le 17ème siècle, le pinot gris y était appelé tokay jusqu’en 2007.Cépage noble, le pinot gris est principalement utilisé dans l’encépagement des crus d’Alsace. Il est formé de grappes aux petites baies de couleur qui varie du rose au bleu gris. Le climat continental lui plait particulièrement bien car il résiste au froid l’hiver et aux gelées printanières. Ce cépage aime aussi les terres calcaires sèches et bien ensoleillées l’été. Le pinot gris se prête bien aux vendanges tardives ou à la sélection de grains nobles en fonction des années et de la concentration du taux de sucres dans les baies.Les vins produits avec du pinot gris se distinguent par leur complexité aromatique de fruits blancs, de champignons, de miel, de vanille, de cannelle… et leur grande finesse. Dans la Vallée de la vallée de la Loire, le pinot gris est utilisé dans les appellations Coteaux-d’Ancenis. Il y donne des vins secs ou moelleux à l’aromatique de poire et de pêche.

Accords mets et vins avec un vin blanc de Pemberton

Les vins blanc de la région de Pemberton s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, de poisson gras ou de plat végétarien comme par exemple des recettes de phad thai (nouilles sautées à la thailandaise), de thon à la provençale ou de quiche aux champignons, lardons, gruyère.

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