La Steiermark, ou Styrie, est la région viticole la plus méridionale de l'Autriche, basée autour de la ville de Graz et s'étendant jusqu'à la frontière avec la Slovénie. Le terrain vallonné et le Climat méditerranéen Frais de la région font que la viticulture y est très différente du reste de l'Autriche. Les spécialités de Steiermark comprennent le Sauvignon Blanc, les vins issus de la famille Traminer et le Schiclher, un rosé local rustique issu du Blauer Wildbacher. Le Chardonnay (souvent appelé "Morillon"), le Weissburgunder et le Welschriesling sont d'autres variétés importantes cultivées ici.
Si les trois quarts des raisins cultivés dans le Steiermark sont des cépages blancs, on y produit également quelques bons vins rouges. Le Zweigelt, le Pinot Noir et le Saint-Laurent se comportent tous admirablement dans le Terroir de la région. La Steiermark est l'une des plus petites régions viticoles d'Autriche. Elle est responsable d'environ sept pour cent de la production nationale de vin, et la plupart des vins produits dans la région sont également consommés ici.
Un peu plus de 4 600 hectares de vignobles sont répartis sur les régions DAC de Weststeiermark, Südsteiermark et Vulkanland (anciennement Südoststeiermark). Le terrain est vallonné, presque montagneux, et de nombreux vignobles sont plantés sur des pentes raides pour profiter de la lumière du soleil et des vents dominants. La majorité des vignobles de la région sont plantés sur les sols sédimentaires du bassin dit de Styrie, formés par les eaux alpines qui s'écoulent vers le bassin pannonien en contrebas (vers le Burgenland et le lac Neusiedler). Les autres se trouvent soit sur des roches dures et aplaties, soit sur des alluvions grossières situées plus bas dans le bassin styrien lui-même.
Le Ruländer (ou Rulander), également connu sous les noms de Grauer Burgunder, Grauburgunder, Pinot Gris et Pinot Grigio, est un cépage issu de la famille du Pinot Noir, originaire d’Allemagne. Utilisé en Allemagne depuis des siècles, il est aussi cultivé dans les Alpes, en Italie et en Suisse. Le Ruländer est un cépage assez productif et relativement facile à cultiver. Les grappes sont généralement assez petites et compactes. La lecture du Ruländer est très variée, allant de légèrement croquante à sarmenteuse. La peau est relativement mince et fortement ridée, et peut varier du brun grisâtre au jaune verdâtre. La chair est ferme et juteuse, et peut varier du blanc tendre au jaune doré foncé. Les arômes peuvent varier du floral au fruité, mais la caractéristique la plus distinctive est l'arôme spécifique d'amande toastée. Le Ruländer est très apprécié dans les vins blancs et les mousseux. Les vins blancs sont généralement très agréables, offrant des goûts intenses et des arômes persistants et se développant avec le temps. Ils sont souvent parfumés, avec des notes de fruits, principalement de pomme, de poire et de jus de raisin. Les mousseux sont également très plaisants, doux et souvent fruités, avec des notes de miel. Ils peuvent être aromatisés avec des saveurs de pomme et de citron, ainsi que des notes florales.
Les vins blancs de la région de Steiermark s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de quiche au fromage façon gâteau magique, sardines au four à l'ail ou quiche au fromage façon gâteau magique.
Au nez de la région de Steiermark révèle souvent des types d'arômes de végétal, fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes et parfois aussi des arômes de minéral & naturel, fruits tropicaux ou fermenté (levuré). En bouche de la région de Steiermark est un vin avec une belle fraicheur.
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