Top 100 des vins de Niagara Lakeshore

Découvrez le top 100 des meilleurs vins de la région de Niagara Lakeshore en Niagara-on-the-Lake ainsi que les meilleurs vignerons de la région. Explorez les cépages des vins qui ont la cote à de Niagara Lakeshore et les meilleurs millésimes à déguster dans cette région.

À la découverte de la région viticole de Niagara Lakeshore

La région viticole de Niagara Lakeshore se situe dans la région de Niagara-on-the-Lake en Ontario au Canada. Les caves et vignobles comme le Domaine Nomad at Hinterbrook et le Domaine Icellars y produisent principalement des vins blanc, rouge et doux. Les cépages les plus plantés dans la région de Niagara Lakeshore sont les Riesling, Merlot et Cabernet-Sauvignon, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez les vins de Niagara Lakeshore révèle souvent des types d'arômes de chêne, de framboise ou de fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, de fruit rouge ou de terre.

En bouche le vin de Niagara Lakeshore est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 2 domaines et châteaux dans la région de Niagara Lakeshore, produisant 60 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins de Niagara Lakeshore s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, de gibier ou de fruits de mer.

Découvrez le cépage: Baco noir

C'est le seul vinifera-riparia qui a été commercialisé. Il est issu du croisement de la folle blanche par le riparia grand glabre créé en 1902 par François Baco. Suivant les régions, on peut encore trouver quelques petites parcelles de vigne de Baco noir souvent mélangé à d'autres variétés. Il vous arrivera également de trouver des treilles ou tonnelles installées depuis fort longtemps devant d'anciennes demeures et se maintenant encore d'une façon plus que remarquable grâce à la grande vigueur de ce cépage. A noter qu'il existe également un baco blanc issu du croisement de la folle blanche par le noah et ressemblant de beaucoup à ce dernier.

Actualités du vignoble de Niagara Lakeshore

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