Top 100 des vins de Niagara-on-the-Lake

Découvrez le top 100 des meilleurs vins de la région de Niagara-on-the-Lake en Niagara-on-the-Lake ainsi que les meilleurs vignerons de la région. Explorez les cépages des vins qui ont la cote à de Niagara-on-the-Lake et les meilleurs millésimes à déguster dans cette région.

À la découverte de la région viticole de Niagara-on-the-Lake

La région viticole de Niagara-on-the-Lake se situe dans la région en Ontario au Canada. Les caves et vignobles comme le Domaine Pillitteri Estates et le Domaine Pillitteri Estates y produisent principalement des vins rouge, blanc et doux. Les cépages les plus plantés dans la région de Niagara-on-the-Lake sont les Cabernet-Sauvignon, Cabernet franc et Merlot, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez les vins de Niagara-on-the-Lake révèle souvent des types d'arômes d'ananas, de peau d'orange ou d'abricots séchés et parfois aussi des arômes de banane, de évolution (vieillissement) ou de terre.

En bouche le vin de Niagara-on-the-Lake est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 8 domaines et châteaux dans la région de Niagara-on-the-Lake, produisant 195 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins de Niagara-on-the-Lake s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, de poisson gras ou de nourriture épicée.

Découvrez le cépage: Cabernet franc

Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.

Accords mets et vins avec un vin de Niagara-on-the-Lake

Les vins de la région de Niagara-on-the-Lake s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, d'agneau ou de nourriture épicée comme par exemple des recettes de daube niçoise, d'epaule d'agneau boulangère ou de plat-de-côte, sauce tomate, poivrons..

Analyse organoleptique des vins de Niagara-on-the-Lake

Au nez les vins de la région de Niagara-on-the-Lake révèle souvent des types d'arômes d'ananas, de terre ou de fruit (d'arbre fruitier) et parfois aussi des arômes de épices, d'agrumes ou de peau d'orange. En bouche le vin de la région de Niagara-on-the-Lake est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Actualités du vignoble de Niagara-on-the-Lake

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