Découvrez le top 100 des meilleurs vins de la région d'El Dorado County de Sierra Foothills ainsi que les meilleurs vignerons de la région. Explorez les cépages des vins qui ont la cote d'El Dorado County et les meilleurs millésimes à déguster dans cette région.
AVA des Sierra Foothills californiennes (AVA 1983, 1 500-2 500 ft) : Zinfandel signature en rouge roi — profil signature bright et corsé style claret unique aux notes intenses de mûre, cerise noire, épices et touche poivrée, acidité éclatante préservée par altitude et écart diurne massif. Barbera, Cabernet Sauvignon, Petite Sirah, Syrah, Grenache et Viognier rhodaniens en complément. Sols granitiques décomposés, schistes et restes volcaniques, drainage infertile.
Blancs nerveux et salins, à l'acidité tranchante et au gras enveloppant, sur des arômes de pamplemousse, citron vert, poire, fleurs blanches, amande fraîche, fenouil et notes iodées marines. Finale légèrement amère. Star de la Sardaigne (Vermentino di Gallura DOCG), de la Ligurie, de la Toscane côtière (Bolgheri) et de la Corse. Aussi en Provence et Languedoc-Roussillon sous le nom de Rolle. Cépage méditerranéen autochtone.
Les vins de la région d'El Dorado County s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou volaille comme par exemple des recettes de daube de boeuf au vin blanc, pâtes aux merguez ou cannelloni de viande.
Au nez de la région d'El Dorado County révèle souvent des types d'arômes de cerise, chêne ou fumée et parfois aussi des arômes de terre, fruits rouges ou fraises. En bouche de la région d'El Dorado County est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
« Lorsque nous avons planté en 2003, nous étions presque hors la loi ! » En Ille-et-Vilaine, à quelques kilomètres de Saint-Malo, sur les hauteurs du mont Garrot, une poignée de passionnés fait revivre depuis plus de vingt ans un passé viticole breton oublié. Réunis au sein de l’association des Vignerons de Garo, ces bénévoles […]
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