Découvrez le top 100 des meilleurs vins de la région du Colorado ainsi que les meilleurs vignerons de la région. Explorez les cépages des vins qui ont la cote au Colorado et les meilleurs millésimes à déguster dans cette région.
Vignoble américain du Far West d'altitude extrême (1 200-2 000 m), parmi les plus hauts d'Amérique du Nord. Climat continental sec aux fortes amplitudes thermiques signant tension et fraîcheur. Rouges Cabernet Sauvignon ferme aux notes signature de cassis, cerise noire, cèdre et menthol, tanins serrés. Merlot rond et fruité (prune, cacao), Cabernet Franc poivré.
Blancs Riesling tendu (agrumes, pêche, pétrole), Chardonnay précis. 2 AVA stars : Grand Valley sur le fleuve Colorado et West Elks.
Rouges intensément colorés et acidulés, à la robe rubis sombre profonde quasi noire, aux tanins fermes et à la bouche dense à l'acidité élevée signature, sur des arômes signatures de fruits noirs (mûre, cassis), cerise noire, épices et notes balsamiques. Composante traditionnelle du Porto vintage où il apporte couleur et acidité, présent dans les rouges secs du Douro DOC, aussi cultivé en Californie. Synonyme du sousão portugais, identique au vinhão et au sousón galicien.
Les vins de la région du Colorado s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de bortsch (russie), douez battata aux cardons (ragoût d'agneau marocain) ou côtes de porc au curry et au miel.
Au nez de la région du Colorado révèle souvent des types d'arômes de cerise, fumée ou terre et parfois aussi des arômes de cerise noire, poivre ou évolution (vieillissement). En bouche de la région du Colorado est un vin puissant.
« Lorsque nous avons planté en 2003, nous étions presque hors la loi ! » En Ille-et-Vilaine, à quelques kilomètres de Saint-Malo, sur les hauteurs du mont Garrot, une poignée de passionnés fait revivre depuis plus de vingt ans un passé viticole breton oublié. Réunis au sein de l’association des Vignerons de Garo, ces bénévoles […]
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