La région viticole du Montagny Premier Cru se situe dans la région du Montagny en Bourgogne en France. Les caves et vignobles comme le Domaine J. M. Boillot et le Domaine J.
M. Boillot y produisent principalement des vins blanc et rouge. Les cépages les plus plantés dans la région du Montagny Premier Cru sont les Chardonnay, Pinot noir et Gamay noir, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Montagny Premier Cru révèle souvent des types d'arômes d'agrume, caramel ou banane et parfois aussi des arômes de craie, cèdre ou zeste d'agrume.
En bouche du Montagny Premier Cru est un vin . Nous dénombrons actuellement 89 domaines et châteaux dans la région du Montagny Premier Cru, produisant 137 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Montagny Premier Cru s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, poisson gras ou fruits de mer.
D’origine bordelaise, le Sauvignon, ou Sauvignon Blanc, est réputé comme étant l’un des meilleurs cépages Français pour le vin blanc. Il s’agit d’un cépage blanc, à ne pas confondre avec le Sauvignon gris et sa couleur jaune pâle, ou encore avec le Cabernet Sauvignon qui donne des vins rouges. Particulièrement célèbre grâce au Sancerre, le Sauvignon Blanc est cultivé jusqu’en Nouvelle-Zélande, où il produit de grands vins dont la réputation n’est plus à faire.
Les vins de la région de Montagny Premier Cru s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de rôti de boeuf à la cocotte, la sauce aux cèpes ou lapin aux pruneaux à la manière de ma grand-mère.
Au nez de la région de Montagny Premier Cru révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), agrume ou pomme verte et parfois aussi des arômes de minéral & naturel, fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes. En bouche de la région de Montagny Premier Cru est un vin avec une belle fraicheur.
Quatre sessions Sommaire Quatre sessions Latour, Bichot, Deutz, Vrai Canon Bouché… Les médailles d’or Les médailles d’argent Les médailles de bronze C’est le genre d’exercice que tout dégustateur amateur affectionne : tester son palais dans une dégustation collective à l’aveugle. Et en ce samedi matin 15 novembre, ils sont 70 passionnés à avoir fait le déplacement jusqu’à l&rsq ...
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