La région viticole du Bonnes-Mares Grand Cru se situe dans la région du Chambolle-Musigny en Bourgogne en France. Les caves et vignobles comme le Domaine G. Roumier et le Domaine Dujac y produisent principalement des vins rouge et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Bonnes-Mares Grand Cru sont les Pinot noir et Chardonnay, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage.
Au nez du Bonnes-Mares Grand Cru révèle souvent des types d'arômes de cerise, menthol ou cassis et parfois aussi des arômes de noix de muscade, groseille ou pruneaux. En bouche du Bonnes-Mares Grand Cru est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 70 domaines et châteaux dans la région du Bonnes-Mares Grand Cru, produisant 74 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Bonnes-Mares Grand Cru s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier.
Le pinot nero est un cépage international originaire de France. En Italie, il est surtout cultivé en Lombardie. Dans les appellations d’origine Franciacorta et d’Oltrepò Pavese Metodo Classico, qui ne comportent que des mousseux, il s’exprime même en solo. Dans le Trentin, le pinot nero et le pinot meunier sont utilisés pour les mousseux de la DOC Trento. Il donne de tout aussi bons résultats dans le Tyrol du Sud où il peut même atteindre l’équilibre parfait entre un fruité opulent, l’intensité, la pureté et la typicité. Le cépage est également cultivé dans la Vallée d’Aoste.
Les vins rouges de la région de Bonnes-Mares Grand Cru s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de sauté d'agneau au curry, escalopes de veau panées ou tatin de navets confits au parme.
Au nez de la région de Bonnes-Mares Grand Cru révèle souvent des types d'arômes de cerise, fumée ou terre et parfois aussi des arômes de fruits rouges, vanille ou violette. En bouche de la région de Bonnes-Mares Grand Cru est un vin puissant avec une belle fraicheur.
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