Découvrez le top 100 des meilleurs vins de la région de Crémant de Bourgogne de Crémant de Bourgogne ainsi que les meilleurs vignerons de la région. Explorez les cépages des vins qui ont la cote de Crémant de Bourgogne et les meilleurs millésimes à déguster dans cette région.
Effervescent méthode traditionnelle, alternative directe au Champagne. Bulles fines et persistantes, nez frais de pomme verte, citron, fleurs blanches, brioche et amande, bouche tendue et élégante (9 mois mini sur lattes, souvent 12-24). Base Chardonnay (fraîcheur et finesse) et Pinot Noir (rondeur et fruits rouges), parfois Aligoté, Gamay et Melon. Versions Blanc de Blancs, Blanc de Noirs et rosé charnu (fraise, framboise).
Issu de toute la Bourgogne. ~2 200 ha dédiés.
Blancs aux multiples visages : minéraux et nerveux à Chablis (citron, pomme verte, pierre à fusil), opulents et beurrés à Meursault et Puligny-Montrachet (noisette, brioche, fruits jaunes), tendus et crayeux en Champagne (Blanc de Blancs). Aussi vinifié en effervescents et exporté massivement (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Cépage bourguignon, croisement pinot noir × gouais blanc, demi-frère de l'aligoté.
Les vins de la région de Crémant de Bourgogne s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, volaille ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de risotto crémeux aux coquilles saint-jacques, coq au vin maison ou sauce apéro et mini-carottes.
Au nez de la région de Crémant de Bourgogne révèle souvent des types d'arômes de pamplemousse, agrume ou pommes et parfois aussi des arômes de pêche, pomme verte ou minéral. En bouche de la région de Crémant de Bourgogne est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.
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