La région viticole d'Anjou-Villages se situe dans la région d'Anjou dans la Vallée de la Loire en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Sauveroy et le Domaine Clos de l'Élu y produisent principalement des vins rouge et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région d'Anjou-Villages sont les Cabernet franc, Cabernet-Sauvignon et Merlot, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez d'Anjou-Villages révèle souvent des types d'arômes de mûre, cassis noir ou poivre et parfois aussi des arômes de cerise noire, réglisse ou terre.
En bouche d'Anjou-Villages est un vin avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 85 domaines et châteaux dans la région d'Anjou-Villages, produisant 119 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins d'Anjou-Villages s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, porc ou gibier.
Originaire très certainement de l'Anjou, il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1. On peut le rencontrer également en Afrique du sud, en Australie, en Argentine, au Chili, aux Etats unis (Californie), en Nouvelle Zélande, ... . On le donne descendant du savagnin et aurait comme deuxième parent - mère ou père - la sauvignonasse (Jean-Michel Boursiquot 2019). D'autre part, le Chenin blanc serait le demi-frère du verdelho et du sauvignon blanc et est le père du colombard.
Les vins de la région d'Anjou-Villages s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, porc ou gibier comme par exemple des recettes de brochettes d'agneau, sauté de porc au cidre ou gigolette de lapin.
Au nez de la région d'Anjou-Villages révèle souvent des types d'arômes de mûre, réglisse ou tabac et parfois aussi des arômes de myrtille, fermenté (levuré) ou champignon. En bouche de la région d'Anjou-Villages est un vin avec une belle fraicheur.
Quel vin boire avec des coquillages et des crustacés ? Le vin blanc a souvent eu l’avantage lorsqu’il s’est agi d’accompagner un poisson. Pourtant, certains vins rouges peuvent tout à fait accompagner certains produits de la mer. Voici quelques suggestions d’accord vin et poisson afin de sublimer votre plat. Quel vin boire avec des coquillages et des crustacés ? Avec des langoustines : un blanc de Bourgogne ou un blanc de Loire-Centre. Par exemp ...
Les vignes du château de Chambord, en août 2018. LÉONARD DE SERRES Pour gagner le château de Chambord (Loir-et-Cher), il faut d’abord franchir l’impressionnant mur d’enceinte, 2,50 mètres de haut en moyenne sur 32 kilomètres de long. Puis traverser la forêt immense – le domaine national s’étend sur 5 433 hectares, soit la moitié de Paris –, dont la surface a doublé depuis 1840. Avant d’apercevoir le donjon, les innombrables tourelles d’escalier, lanternons et cheminées du château, caractéristiq ...
Domaine de Bablut2018AOC Anjou-Villages BrissacVin rougeVin de la vallée de la Loire Note : 91/100Prix : 15,60 € Commentaire de dégustation : Une expression musculeuse d’un cabernet franc sur une belle maturité qui tire vers le minéral (manganèse) et le sanguin. Un tanin de raisin réglissé poli par une longue macération en cuves béton recentre la bouche. Le mot du domaine : « Cabernet franc sur sol argilo-calcaires (marnes ...
