La région viticole d'Ioannina se situe dans la région en Epiros en Grèce. Les caves et vignobles comme le Domaine Glinavos et le Domaine Glinavos y produisent principalement des vins effervescent, rouge et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région d'Ioannina sont les Agiorgitiko et Gewurztraminer, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez d'Ioannina révèle souvent des types d'arômes de fer, fermenté (levuré) ou miel et parfois aussi des arômes de salé, sarriette ou fleur d'oranger.
Nous dénombrons actuellement 1 domaines et châteaux dans la région d'Ioannina, produisant 7 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins d'Ioannina s'accordent généralement assez bien avec des plats de nourriture épicée, dessert sucré ou poisson gras.
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
