L'arôme d'agrume dans le vin d'Australie du Sud
Découvrez les vins d'Australie du Sud révélant l'arôme d'agrume lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
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Berceau des grands Shiraz australiens : rouges puissants et solaires aux notes de mûre, prune confite, poivre, chocolat et eucalyptus, tanins amples et fruit éclatant (Barossa, McLaren Vale). Cabernet Sauvignon ferme et menthé sur Coonawarra (terra rossa). Riesling sec et citronné de Clare et Eden Valley, droit et tendu. Sauvignon et Chardonnay frais d'Adelaide Hills.
~50% de la production nationale, climat varié. Légendes : Penfolds Grange, Henschke Hill of Grace.
Le mot du vin: Madérisé
Terme utilisé pour désigner les vins oxydés par référence aux vins de Madère.
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- ChardonnayDans 20% des vins à l'arôme d'agrume
- RieslingDans 10% des vins à l'arôme d'agrume
- Pinot noirDans 3% des vins à l'arôme d'agrume
- RoussanneDans 2% des vins à l'arôme d'agrume
- ViognierDans 2% des vins à l'arôme d'agrume
- SyrahDans 2% des vins à l'arôme d'agrume
- Pinot grisDans 2% des vins à l'arôme d'agrume
- Cabernet-sauvignonDans 1% des vins à l'arôme d'agrume
- GewurztraminerDans 1% des vins à l'arôme d'agrume
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