L'arôme d'ananas dans le vin du Piémont
Découvrez les vins du Piémont révélant l'arôme d'ananas lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
Plus d'informations sur les arômes du Piémont
Royaume du Nebbiolo : Barolo et Barbaresco DOCG, rouges de longue garde aux tanins fermes et acidité vive, arômes complexes de rose fanée, cerise griotte, goudron, truffe et sous-bois. Barbera plus accessible et acidulé sur le fruit rouge, Dolcetto souple et croquant. Moscato d'Asti effervescent doux et floral, Gavi (Cortese) blanc minéral et citronné, Arneis du Roero rond et amandé. 50 000 ha sur les Langhe, Roero et Monferrato, UNESCO.
Gastronomie italienne par excellence.
Le mot du vin: Ambré
1) D’une couleur proche de l’ambre prise parfois par les vins blancs vieillissant longuement, ou en s’oxydant prématurément. 2) Mention désignant sur l’étiquette les rivesaltes blancs élevés pendant au moins trente mois en milieu oxydatif.
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Quels sont les cépages typiques à l'arôme d'ananas au Piémont ?
- CorteseDans 25% des vins à l'arôme d'ananas
- ChardonnayDans 9% des vins à l'arôme d'ananas
- ArneisDans 5% des vins à l'arôme d'ananas
- Moscato biancoDans 3% des vins à l'arôme d'ananas
- RieslingDans 3% des vins à l'arôme d'ananas
- MoscatoDans 3% des vins à l'arôme d'ananas
- NebbioloDans 2% des vins à l'arôme d'ananas
- SauvignonDans 1% des vins à l'arôme d'ananas
- ViognierDans 1% des vins à l'arôme d'ananas
- Ribolla giallaDans 1% des vins à l'arôme d'ananas
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