L'arôme de fumée dans le vin de Pays d'Oc
Découvrez les vins de Pays d'Oc révélant l'arôme de fumée lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
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IGP de cépage par excellence : vins modernes, accessibles, francs et fruités, signature populaire du Midi. Rouges Syrah épicés (poivre, mûre), Merlot ronds, Cabernet structurés, Grenache gourmands, Cinsault souples. Rosés croquants et acidulés. Blancs Chardonnay opulents, Sauvignon vifs, Viognier floral et abricot.
Climat méditerranéen, 120 000 ha sur 4 départements, 58 cépages autorisés. Créée en 1987, plus grande IGP française en volume. Vins du quotidien, plaisir immédiat.
Le mot du vin: Mou
Se dit d'un vin déséquilibré par son manque d’acidité.
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Quels sont les cépages typiques à l'arôme de fumée de Pays d'Oc ?
- MourvèdreDans 12% des vins à l'arôme de fumée
- Cabernet-sauvignonDans 10% des vins à l'arôme de fumée
- Grenache noirDans 8% des vins à l'arôme de fumée
- MerlotDans 7% des vins à l'arôme de fumée
- SyrahDans 6% des vins à l'arôme de fumée
- Gamay noirDans 5% des vins à l'arôme de fumée
- MalbecDans 5% des vins à l'arôme de fumée
- ViognierDans 4% des vins à l'arôme de fumée
- Pinot noirDans 4% des vins à l'arôme de fumée
- Cabernet francDans 3% des vins à l'arôme de fumée
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