L'arôme de cuir dans le vin de Pays d'Oc
Découvrez les vins de Pays d'Oc révélant l'arôme de cuir lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
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IGP de cépage par excellence : vins modernes, accessibles, francs et fruités, signature populaire du Midi. Rouges Syrah épicés (poivre, mûre), Merlot ronds, Cabernet structurés, Grenache gourmands, Cinsault souples. Rosés croquants et acidulés. Blancs Chardonnay opulents, Sauvignon vifs, Viognier floral et abricot.
Climat méditerranéen, 120 000 ha sur 4 départements, 58 cépages autorisés. Créée en 1987, plus grande IGP française en volume. Vins du quotidien, plaisir immédiat.
Le mot du vin: Organoleptique
Se dit d'éléments, comme les saveurs et les sensations tactiles, capables de stimuler un récepteur sensoriel.
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Quels sont les cépages typiques à l'arôme de cuir de Pays d'Oc ?
- MourvèdreDans 17% des vins à l'arôme de cuir
- Cabernet-sauvignonDans 13% des vins à l'arôme de cuir
- MerlotDans 13% des vins à l'arôme de cuir
- Gamay noirDans 11% des vins à l'arôme de cuir
- SyrahDans 8% des vins à l'arôme de cuir
- Cabernet francDans 7% des vins à l'arôme de cuir
- Grenache noirDans 7% des vins à l'arôme de cuir
- Pinot noirDans 4% des vins à l'arôme de cuir
- CarignanDans 3% des vins à l'arôme de cuir
- ViognierDans 2% des vins à l'arôme de cuir
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