L'arôme de pamplemousse dans le vin de la Vallée de la Loire
Découvrez les vins de la Vallée de la Loire révélant l'arôme de pamplemousse lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
Plus d'informations sur les arômes de la Vallée de la Loire
Royaume des blancs vifs et secs et des effervescents fins. Sauvignon Blanc minéral et tendu (Sancerre, Pouilly-Fumé) aux notes d'agrumes et pierre à fusil. Chenin Blanc multiforme (Vouvray, Savennières, Layon) : sec droit, demi-sec floral ou liquoreux noble miel-coing. Muscadet (Melon B.
) salin et iodé. Rouges Cabernet Franc fins et croquants (Chinon, Bourgueil) sur framboise et poivron mûr. Crémants élégants. ~70 000 ha, climat océanique sur 800 km.
Vins de gastronomie.
Le mot du vin: Rôti
Caractère spécifique donné par la pourriture noble aux vins liquoreux, qui se traduit par un goût et des arômes de confit.
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Quels sont les cépages typiques à l'arôme de pamplemousse dans la Vallée de la Loire ?
- Chenin blancDans 19% des vins à l'arôme de pamplemousse
- ChardonnayDans 18% des vins à l'arôme de pamplemousse
- Cabernet francDans 15% des vins à l'arôme de pamplemousse
- SauvignonDans 5% des vins à l'arôme de pamplemousse
- Pinot noirDans 4% des vins à l'arôme de pamplemousse
- Pineau d'aunisDans 3% des vins à l'arôme de pamplemousse
- GrolleauDans 1% des vins à l'arôme de pamplemousse
- MelonDans 1% des vins à l'arôme de pamplemousse
- Gamay noirDans 1% des vins à l'arôme de pamplemousse
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