L'arôme de pierre dans le vin de Bordeaux
Découvrez les vins de Bordeaux révélant l'arôme de pierre lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
Plus d'informations sur les arômes de Bordeaux
Rouges de garde mondialement réputés, à dominante Merlot rond (prune, fruits noirs) ou Cabernet Sauvignon ferme (cassis, cèdre, graphite), assemblés avec Cabernet Franc et Petit Verdot pour la structure tannique. Médoc et Graves charpentés, Saint-Émilion et Pomerol veloutés. Aussi blancs secs vifs (Sauvignon/Sémillon) et liquoreux opulents de Sauternes au miel et fruit confit. Vignoble girondin de 110 000 ha, 65 appellations, berceau des grands crus classés de 1855.
Le mot du vin: Muscat blanc à petits grains
Cépage blanc méditerranéen cultivé depuis l'Antiquité, considéré comme le plus noble des muscats. Donne surtout des vins doux mutés : VDN français (frontignan, mireval, lunel, saint-jean-de-minervois, beaumes-de-venise, cap-corse, rivesaltes), moscato d'asti, muscat-de-samos. Effervescents (clairette-de-die) et secs (alsace) aussi. Arômes intenses de raisin frais, fleurs, agrumes, épices.
Autres arômes dans la même catégorie
Quels sont les cépages typiques à l'arôme de pierre à Bordeaux ?
- MuscadelleDans 37% des vins à l'arôme de pierre
- Cabernet-sauvignonDans 29% des vins à l'arôme de pierre
- MerlotDans 29% des vins à l'arôme de pierre
- SauvignonDans 22% des vins à l'arôme de pierre
- SémillonDans 22% des vins à l'arôme de pierre
- Cabernet francDans 22% des vins à l'arôme de pierre
- Petit verdotDans 7% des vins à l'arôme de pierre
- MalbecDans 4% des vins à l'arôme de pierre
- Sauvignon grisDans 1% des vins à l'arôme de pierre
Actualités des arômes du vin
Que va devenir le vin ?
Les conférences des Vendanges du Savoir mettent en avant des chercheurs qui viennent présenter l’état de leurs travaux et échanger avec le public sur des sujets relatifs à la vigne et au vin dans les domaines des sciences agronomiques, de l’œnologie et des sciences humaines. À quelles évolutions peut-on s’attendre, à moyen et long terme, […]
...Sans alcool, peut-on encore parler de vin ?
Les conférences des Vendanges du Savoir mettent en avant des chercheurs qui viennent présenter l’état de leurs travaux et échanger avec le public sur des sujets relatifs à la vigne et au vin dans les domaines des sciences agronomiques, de l’œnologie et des sciences humaines. Le degré alcoolique des vins a sensiblement augmenté au fil […]
...Le vin, vecteur de convivialité et après ?
Pour célébrer son 10ᵉ anniversaire, la Cité du Vin propose tout au long de l’année plusieurs rendez-vous autour du vin et de la fête. Ce premier temps fort mettra à l’honneur le vin comme vecteur de convivialité. Bien plus qu’une simple boisson, le vin joue un rôle de médiateur dans la relation aux autres. Partagé […]
...