Vins issues du cépage Cabernet franc de Graves
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Cabernet franc en mono-cépage ou en assemblage de Graves
Plus d'information sur le cépage Cabernet franc
Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.
Plus d'information sur la région de Bordeaux
France/Bordeaux/graves">Graves est une région viticole de la rive gauche du Bordelais en France, caractérisée par les sols de graviers (graves) qui lui ont donné son nom. Unique parmi les sous-régions de Bordeaux, Graves est aussi respecté pour ses vins rouges que pour ses vins blancs. L'AOC Graves, qui couvre à la fois les vins rouges et les vins blancs, est l'appellation fourre-tout du district. Un rouge typique de Graves est basé sur les cépages classiques de Bordeaux, le Cabernet Sauvignon et le Merlot, avec le Cabernet Franc, le Malbec et le Petit Verdot parfois dans un rôle de soutien.
Quels sont les arômes typique du cépage Cabernet franc ?
- BoiséPrésent dans 69% des Cabernet franc
- Minéral & naturelPrésent dans 63% des Cabernet franc
- Fruits noirsPrésent dans 61% des Cabernet franc
- Fruits rougesPrésent dans 57% des Cabernet franc
- Évolution (vieillissement)Présent dans 54% des Cabernet franc
- ÉpicesPrésent dans 50% des Cabernet franc
- ChênePrésent dans 35% des Cabernet franc
- CuirPrésent dans 33% des Cabernet franc
- CerisePrésent dans 31% des Cabernet franc
- TerrePrésent dans 31% des Cabernet franc
- MûrePrésent dans 28% des Cabernet franc
- Fermenté (levuré)Présent dans 26% des Cabernet franc
- VanillePrésent dans 24% des Cabernet franc
- TabacPrésent dans 22% des Cabernet franc
- PrunePrésent dans 22% des Cabernet franc
- Cassis noirPrésent dans 20% des Cabernet franc
- Fruit noirPrésent dans 19% des Cabernet franc
- VégétalPrésent dans 18% des Cabernet franc
- Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 18% des Cabernet franc
- AgrumesPrésent dans 18% des Cabernet franc
Actualités du cépage Cabernet franc
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