Vins issues du cépage Cabernet franc de Médoc
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Cabernet franc en mono-cépage ou en assemblage de Médoc
Plus d'information sur le cépage Cabernet franc
Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.
Plus d'information sur la région de Bordeaux
Le Médoc de Bordeaux est une zone de lagunes côtières, de dunes de sable et de forêts de pins située sur le 45e parallèle. C'est également une Puissance viticole mondiale, et abrite quatre des plus prestigieux villages viticoles du monde : Pauillac, Margaux, Saint-Estèphe et Saint-Julien. Les domaines situés dans ces villages produisent certaines des bouteilles les plus chères du monde. La région a également fourni tous les châteaux inclus dans la classification officielle des vins de Bordeaux de 1855, sauf un (Haut-Brion).
Quels sont les arômes typique du cépage Cabernet franc ?
- BoiséPrésent dans 92% des Cabernet franc
- Minéral & naturelPrésent dans 88% des Cabernet franc
- Fruits noirsPrésent dans 85% des Cabernet franc
- Évolution (vieillissement)Présent dans 82% des Cabernet franc
- ÉpicesPrésent dans 76% des Cabernet franc
- Fruits rougesPrésent dans 73% des Cabernet franc
- ChênePrésent dans 71% des Cabernet franc
- CuirPrésent dans 60% des Cabernet franc
- TerrePrésent dans 59% des Cabernet franc
- CerisePrésent dans 58% des Cabernet franc
- MûrePrésent dans 56% des Cabernet franc
- Cassis noirPrésent dans 56% des Cabernet franc
- VanillePrésent dans 55% des Cabernet franc
- Fermenté (levuré)Présent dans 55% des Cabernet franc
- TabacPrésent dans 51% des Cabernet franc
- PrunePrésent dans 51% des Cabernet franc
- Fruit noirPrésent dans 48% des Cabernet franc
- ChocolatPrésent dans 44% des Cabernet franc
- PoivrePrésent dans 42% des Cabernet franc
- CassisPrésent dans 42% des Cabernet franc
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