Vins issues du cépage Grenache noir de Cabardès
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Grenache noir en mono-cépage ou en assemblage de Cabardès
Plus d'information sur le cépage Grenache noir
Séduisant par sa gourmandise et sa générosité, le Grenache est l’un des cépages les plus populaires et les plus cultivés au monde. Également appelée Grenache Noir, cette variété, d’origine espagnole, est présente sur un grand nombre d’appellations méditerranéennes. Appréciant le soleil, elle s’épanouit en effet sur des terroirs variés. Utilisée en mono-cépage ou en assemblage avec des variétés aux qualités complémentaires, le Grenache donne des vins rouges de caractère et des vins rosés aromatiques particulièrement fruités. Focus sur l’histoire et les origines, les particularités et les plats se mariant avec ce cépage du Sud de la France.
Plus d'information sur la région du Languedoc-Roussillon
Cabardes est une appellation relativement petite pour les vins rouges et rosés produits dans les collines Juste au nord de Carcassonne, dans le sud de la France">France. L'appellation a été introduite en 1999, pour représenter et assurer la qualité des vins, qui sont produits ici depuis l'époque romaine. Le bassin versant du Languedoc-Roussillon/cabards">Cabardès, situé sur les contreforts de la Montagne Noire, se trouve à la frontière entre le Languedoc-Roussillon et la région du Sud-Ouest de la France. Cette double identité se manifeste dans les cépages qui composent les vins de l'appellation : Grenache et Syrah du sud et de l'est de la France ; Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon et Merlot du sud-ouest et Bordeaux.
Quels sont les arômes typique du cépage Grenache noir ?
- Minéral & naturelPrésent dans 4% des Grenache noir
- Évolution (vieillissement)Présent dans 3% des Grenache noir
- BoiséPrésent dans 3% des Grenache noir
- Fruits rougesPrésent dans 3% des Grenache noir
- CerisePrésent dans 2% des Grenache noir
- ChênePrésent dans 2% des Grenache noir
- TerrePrésent dans 2% des Grenache noir
- PoivrePrésent dans 2% des Grenache noir
- ÉpicesPrésent dans 2% des Grenache noir
- Fruits noirsPrésent dans 2% des Grenache noir
- MyrtillePrésent dans 1% des Grenache noir
- FramboisePrésent dans 1% des Grenache noir
- Fruit noirPrésent dans 1% des Grenache noir
- FuméePrésent dans 1% des Grenache noir
- MûrePrésent dans 1% des Grenache noir
- TabacPrésent dans 1% des Grenache noir
- Cerise noirePrésent dans 1% des Grenache noir
- PrunePrésent dans 1% des Grenache noir
- CuirPrésent dans 1% des Grenache noir
- Cerise acidePrésent dans 1% des Grenache noir
Actualités du cépage Grenache noir
Les vendanges lancées à des dates jamais vues en Anjou-Saumur
La récolte s’annonçait précoce dans le vignoble angevin, mais au 18 août, la date de lancement est même historique. Globalement, la qualité sera bien présente, mais les volumes seront assez faibles. D u jamais vu. “J’ai parfois commencé la récolte autour du 25 ou 26 août, mais à cette date, jamais. Et encore, on aurait pu se lancer deux ou trois jours plus tôt”. A bientôt 61 ans, Laurent Ménestreau affiche quelques millésimes au compteur. La récolte s’annonçant préc ...
Les vendanges ont débuté à Reuilly, une précocité jamais vue depuis 2003
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