Vins issues du cépage Grüner Veltliner en Autriche
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Grüner Veltliner en mono-cépage ou en assemblage en Autriche
Plus d'information sur le cépage Grüner Veltliner
Cépage blanc autrichien emblématique, le plus planté du pays. Il donne des vins blancs vifs, structurés, aux notes d'agrumes, poivre blanc, légumes (radis, rhubarbe) et notes minérales typiques. Star des appellations Kamptal, Kremstal et Wachau DAC, il offre des vins secs et de garde et représente l'identité viticole de l'Autriche.
Plus d'information sur les vins d'Autriche
L'Autriche - pays montagneux et enclavé d'Europe centrale - connaît une renaissance en tant que nation viticole. Elle s'est affranchie de décennies de controverses causées par une poignée de négligents et est devenue un modèle de vin européen moderne, leader en matière de qualité et d'innovation. Trouvant un équilibre entre tradition et modernité, l'industrie viticole autrichienne a conservé des classiques tels que le Doux Ausbruch et le Strohwein, tout en développant activement des vins modernes et conviviaux, comme son style caractéristique : le Gruner Veltliner, un vin blanc Croquant et Aromatique. Officiellement, 35 cépages sont autorisés pour la production de vin de qualité autrichien, dont près des deux tiers sont des cépages blancs.
Quels sont les arômes typique du cépage Grüner Veltliner ?
- Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 47% des Grüner Veltliner
- Minéral & naturelPrésent dans 45% des Grüner Veltliner
- AgrumesPrésent dans 44% des Grüner Veltliner
- ÉpicesPrésent dans 41% des Grüner Veltliner
- Fermenté (levuré)Présent dans 39% des Grüner Veltliner
- BoiséPrésent dans 37% des Grüner Veltliner
- VégétalPrésent dans 36% des Grüner Veltliner
- Fruits tropicauxPrésent dans 34% des Grüner Veltliner
- Évolution (vieillissement)Présent dans 33% des Grüner Veltliner
- FloralPrésent dans 26% des Grüner Veltliner
- AgrumePrésent dans 14% des Grüner Veltliner
- PoirePrésent dans 14% des Grüner Veltliner
- PamplemoussePrésent dans 13% des Grüner Veltliner
- PommesPrésent dans 13% des Grüner Veltliner
- MinéralPrésent dans 13% des Grüner Veltliner
- PierrePrésent dans 13% des Grüner Veltliner
- MielPrésent dans 13% des Grüner Veltliner
- PêchePrésent dans 12% des Grüner Veltliner
- Pomme vertePrésent dans 12% des Grüner Veltliner
- LimePrésent dans 12% des Grüner Veltliner
Actualités du cépage Grüner Veltliner
Saint-Chinian I Thierry Navarre I La résurrection du Ribeyrenc (Extrait)
"L’oeuvre de sa vie", c’est ainsi que Thierry Navarre aime évoquer la remise en culture du cépage Ribeyrenc. Un cépage qui, bien qu’autrefois très planté dans le Languedoc, avait totalement disparu des radars. C’était sans compter sur la ténacité de ce vigneron qui, à partir de quelques pieds seulement, l’a sauvé d’une disparition certaine. Instagram […]
...Les vins signés du prénom du vigneron qui a apporté les raisins à cette coopérative : « ce sont ceux qui cultivent qui prennent la lumière »
Dans l’Aude, le Cellier des Demoiselles signe ses cuvées du prénom des coopérateurs qui ont apporté les raisins correspondants. Une stratégie qui différencie cette coop de ses voisines et qui fait mouche. « Ici, nous ne sommes pas noyés dans la masse. Chacun a son identité et peut suivre la transformation de ses raisins jusqu’à […]
...Vignes inaccessibles : « certains ne vont pas pouvoir traiter. Si l’on rate le premier traitement, le mildiou s’installe et on court après toute la saison ! »
Le vignoble languedocien est sous l’eau : les parcelles débordent et les travaux mécaniques prennent du retard, compliquant la gestion de l’enherbement, alors que le risque mildiou menace et pousse les syndicats agricoles à demander des dérogations pour l’usage de drones. Sans oublier la crainte d’escargots et les enjeux de concurrence azotée… Une seule préconisation […]
...