Vins issues du cépage Riesling de Californie
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Riesling en mono-cépage ou en assemblage de Californie
Plus d'information sur le cépage Riesling
Blancs cristallins et tendus, à l'acidité vibrante, aux arômes d'agrumes, pomme verte, fleurs blanches, pêche de vigne et notes minérales/pétrolées au vieillissement. Décliné en secs (Trocken, Alsace), demi-secs (Kabinett, Spätlese), liquoreux (Auslese, Beerenauslese, Trockenbeerenauslese, vendanges tardives). Star de la Moselle, du Rheingau, de l'Alsace AOC et de la Wachau. Exporté en Clare Valley et Finger Lakes.
Plus d'information sur la région de Californie
Rouges puissants et solaires : Cabernet Sauvignon dense de Napa (cassis, chocolat, tabac, tanins amples), Zinfandel épicé et confituré de Sierra Foothills, Pinot Noir soyeux et fruits rouges sur la côte fraîche (Sonoma, Russian River, Central Coast). Chardonnay opulent et beurré, notes de fruits jaunes et vanille. Climat varié, du chaud intérieur à la côte rafraîchie par le Pacifique. 80% de la production US, 139 AVA dont Napa (1ʳᵉ AVA, 1981).
Quels sont les arômes typique du cépage Riesling ?
- Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 46% des Riesling
- AgrumesPrésent dans 37% des Riesling
- Minéral & naturelPrésent dans 26% des Riesling
- BoiséPrésent dans 24% des Riesling
- Fermenté (levuré)Présent dans 20% des Riesling
- Fruits tropicauxPrésent dans 20% des Riesling
- VégétalPrésent dans 16% des Riesling
- FloralPrésent dans 14% des Riesling
- Évolution (vieillissement)Présent dans 11% des Riesling
- Fruits rougesPrésent dans 11% des Riesling
- ÉpicesPrésent dans 10% des Riesling
- Fruits noirsPrésent dans 5% des Riesling
- AnanasPrésent dans 2% des Riesling
- TropicalPrésent dans 2% des Riesling
- AgrumePrésent dans 2% des Riesling
- PommesPrésent dans 2% des Riesling
- PêchePrésent dans 2% des Riesling
- BeurrePrésent dans 2% des Riesling
- CitronPrésent dans 2% des Riesling
- PoirePrésent dans 2% des Riesling
Actualités du cépage Riesling
Accord mets et vins avec un bun bo hue
Accord Mets & Vins • 2026-03-10 Harmoniser le Bún Bò Huế avec le Vin : Un Voyage Gustatif L’accord mets et vins est un art subtil, et aujourd’hui, nous plongeons au cœur de la cuisine vietnamienne pour découvrir comment le Bún Bò Huế, plat emblématique, se marie avec des vins pour une expérience culinaire inoubliable. […]
...Comment marier des bao buns au porc avec un vin
Accord Mets & Vins • 2026-03-09 Les secrets d’un mariage réussi entre les bao buns au porc et le vin Associer des bao buns au porc à un vin peut sembler audacieux, mais c’est une alliance pleine de promesses gustatives. La douceur du pain vapeur contraste merveilleusement avec le caractère savoureux du porc, mais encore […]
...Le vin idéal pour des yakisoba japonais
Accord Mets & Vins • 2026-03-08 Découvrez l’art d’associer le vin aux yakisoba japonais Les yakisoba, ces savoureuses nouilles japonaises sautées, sont un plat apprécié pour leur richesse en saveurs. À base de légumes, de viandes et souvent agrémentés d’une sauce légèrement sucrée et salée, les yakisoba permettent des accords mets et vins étonnamment harmonieux. […]
...