À la recherche d'un bon vin de Rose Valley parmi les plus grands vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents de Rose Valley. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec ces vins d'exceptions. Apprenez en plus sur la région et les vins de Rose Valley avec les descriptions techniques et oenologiques.
Vous voulez acheter un vin rouge de Rose Valley pas cher ou vendre un vin rouge de Rose Valley au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins rouges de la région de Rose Valley s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de queue de lotte au beurre blanc, agneau sauce masalé et son riz ou soupe de carotte au curry et lait de coco.
Au nez le vin rouge de la région de Rose Valley révèle souvent des types d'arômes de fraises, sous-bois ou fruits rouges et parfois aussi des arômes de fruits noirs, baie d'açai ou cerise.
Les plaines danubiennes sont une région viticole couvrant une grande partie du nord de la Bulgarie. C'est l'une des deux seules appellations de vin IGP du pays dont l'exportation vers les membres de l'Union européenne est autorisée par l'UE. L'autre est celle des basses terres de Thrace. Ces deux IGP ont été introduites en 2007 lorsque la Bulgarie est devenue membre de l'UE.
Ensemble, elles représentent environ 30 % de la production de vin du pays. Il existe également 52 AOP plus petites (équivalentes aux AOP françaises), mais seule une petite partie d'entre elles est utilisée de manière régulière. Toutefois, un grand nombre de sous-régions traditionnelles (antérieures à 2007) sont encore utilisées par les producteurs. Une sélection variée de cépages est cultivée dans la région des plaines danubiennes, pour les vins tranquilles et les vins mousseux.
Les cépages rouges indigènes Pamid et Gamza (Kadarka) sont largement plantés, ainsi que le Cabernet Sauvignon et le Merlot. Les principaux cépages blancs sont le Riesling, le sauvignon blanc, le Chardonnay, le muscat ottonel et le traminer. Ce dernier peut désigner le Savagnin Blanc ou sa version Aromatique à baies roses, le Gewürztraminer. La zone IGP couvre la partie centrale de la plaine du Danube, sur la rive sud du fleuve.
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Les vins blancs de la région de Rose Valley s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat épicé comme par exemple des recettes de potjevleesch, salade de riz sauvage au thon ou collier d'agneau méditerrannée.
Au nez le vin blanc de la région de Rose Valley révèle souvent des types d'arômes d'ananas, tropical ou pommes et parfois aussi des arômes de pêche, poire ou huile.
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
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Les vins rosés de la région de Rose Valley s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de couscous sans couscoussier, agneau de lait sauté au safran et au citron ou crevettes à l'ail.
Au nez le vin rosé de la région de Rose Valley révèle souvent des types d'arômes de végétal, agrumes ou fruits rouges et parfois aussi des arômes de fruits noirs.
Il s'agit très certainement d'un des plus vieux cépages vitis vinifera que l'on rencontre essentiellement dans la partie sud-ouest de la Bulgarie, il n'est en effet pas connu ailleurs - sauf peut être pour la Grèce et la Macédoine limitrophes - que dans ce pays où il est reconnu comme endémique. Il ne faudra pas le confondre avec le ranna melnishka loza appelé aussi melnik 55 et issu de croisements entre le présent Melnik et plusieurs vitis viniferas connus dont le valdiguié.
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Les vins doux de la région de Rose Valley s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de bocconcini (roulés de veau au jambon et comté), gratin de coquillettes au jambon ou terrine de lapin façon mamie de marquise (pas de calais).
Au nez le vin doux de la région de Rose Valley révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges, fruits sechés.
Se dit d’un vin épanoui et offrant des arômes bien marqués.
Le groupe Cordier devenu Cordier By InVivo est le 3e acteur français de la filière vin. Une entreprise avec un spectre de compétences très large qui va de la production à la commercialisation. Cordier en chiffres, ce sont 28000 hectares de vignes, 3800 vignerons coopérateurs, 1,6 millions d’hectolitres traités chaque année, 4 collections de vins et boissons, près de 600 collaborateurs, une implantation dans 11 pays et 400 millions d’euros de chiffre affaire. Un lorrain avant-gardiste ...
Comme le Pinot 2021 de Clovallon m’a beaucoup plu (lire ICI), je me suis laissé tenter par le Presbytère 2021 du Mas d’Alezon appartenant également à la famille Roque. J’avais une bonne excuse : comme hélas trop souvent – et encore plus en période de Foire aux Vins – nous avons basculé sur le nouveau millésime alors que des clients avaient commandé l’ancien. Histoire de pouvoir informer le client en toute honnêteté, je me dois de savoir à quoi ressemble le rem ...
ILLUSTRATION AGATHE SINGER Juste avant de passer la frontière espagnole, à la limite la plus méridionale de la France, il y a cette région « qu’on appelle la Catalogne Nord ou le Roussillon, selon qu’on veut, ou non, ouvrir la porte au bruit et à la fureur du franquisme ». Tels sont les termes de Romain Cole dans son magnifique livre Es Brutal ! La Catalogne à travers ses vigneron.nes nature (Cambourakis, 2021). Sur ces terres de passage, le vignoble du Roussillon s’est construit, entre terrasse ...
