À la recherche d'un bon vin de Sithonia de Macedonia parmi les plus grands vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents de Sithonia. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec ces vins d'exceptions. Apprenez en plus sur la région et les vins de Sithonia avec les descriptions techniques et oenologiques.
Vous voulez acheter un vin rouge de Sithonia pas cher ou vendre un vin rouge de Sithonia au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins rouges de la région de Sithonia s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de rosbif au poivre, souris d'agneau façon papa ou souris d'agneau caramélisées.
Au nez le vin rouge de la région de Sithonia révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou épices.
La région viticole du Sithonia se situe dans la région du Chalkidiki en Macedonia en Grèce. Les caves et vignobles comme le Domaine Porto Carras et le Domaine Porto Carras y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Sithonia sont les Cabernet-Sauvignon, Assyrtiko et Cabernet franc, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Sithonia révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), sous-bois ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou fruits (d'arbre fruitier).
Nous dénombrons actuellement 1 domaines et châteaux dans la région du Sithonia, produisant 8 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Sithonia s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, porc ou gibier.
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Les vins blancs de la région de Sithonia s'accordent généralement assez bien avec des plats de dessert sucré comme par exemple des recettes de cupcakes natures.
Au nez le vin blanc de la région de Sithonia révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou fruits (d'arbre fruitier).
Certainement le plus ancien des cépages grecs, il est donné comme trouvant ses premières origines en l'Ile de Lemnos ou Limnos en mer Egée du nord, aujourd'hui beaucoup plus cultivé dans la partie nord de la Grèce. Il ne faudra pas le confondre avec la limniona, également d'origine grecque, et pour agraver la confusion porte comme synonyme limnio. On peut également rencontrer le Limnio en Roumanie, en Italie, en Allemagne, ... en France quasiment inconnu.
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Les vins rosés de la région de Sithonia s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou porc comme par exemple des recettes de sauce bolognaise authentique (ragù di carne), chaussons à l'agneau ou filet mignon de porc fondant en cocotte.
Au nez le vin rosé de la région de Sithonia révèle souvent des types d'arômes de fermenté (levuré).
Très ancien cépage cultivé en Grèce en particulier au sud des Iles Cyclades - en mer Egée - plus précisément dans l'archipel de Santorin. On notera qu'il a un lien de parenté avec le gaidouria et le platani. Dans ce pays, il est assez souvent "associé" à d'autres cépages comme l' aïdani, l' athiri, le malagousia, ... . On peut rencontrer l' Assyrtiko en Allemagne, en Espagne, en Italie, en Grèce, à Chypre, en Bulgarie, en Roumanie, aux Etats unis, au Mexique, en Afrique du sud, ... peu connu en France, inscrit toutefois au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A.
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Les vins doux de la région de Sithonia s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Au nez le vin doux de la région de Sithonia révèle souvent des types d'arômes de boisé, fruits rouges.
Voir bourboulenc.
