Découvrez les meilleurs vins de la région de Colli di Rimini en Émilie-Romagne ainsi que les meilleurs vignerons de la région et les domaines de Colli di Rimini à visiter. Explorez les cépages qui ont la cote de Colli di Rimini et les meilleurs millésimes à déguster dans cette région.
À la recherche d'un bon vin de Colli di Rimini en Émilie-Romagne parmi les plus grands vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents de Colli di Rimini. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec ces vins d'exceptions. Apprenez en plus sur la région et les vins de Colli di Rimini avec les descriptions techniques et oenologiques.
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Les vins rouges de la région de Colli di Rimini s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de hamburger au barbecue, raviolis chinois aux crevettes frits ou moussaka aux épices.
Au nez le vin rouge de la région de Colli di Rimini révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits noirs, épices ou fruits rouges. En bouche le vin rouge de la région de Colli di Rimini est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Une route des vins de prévue dans la région de Colli di Rimini ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin rouge de Colli di Rimini.
DOC d'Émilie-Romagne sur les collines de Rimini entre Adriatique et Apennins, sols argilo-calcaires, climat méditerranéen tempéré. Sangiovese signature en rouge roi (60-75 % en Rosso, ≥85 % en varietal Superiore) : fruité et structuré aux notes de cerise rouge, prune, violette, herbes et touche épicée, tanins fermes — Riserva de garde. Cabernet Sauvignon, Ancellotta colorante, Barbera et Ciliegiolo en assemblage. Biancame floral et Rébola (Pignoletto) vif en blancs, parfois passito doux.
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Les vins blancs de la région de Colli di Rimini s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, fruits de mer ou fromage fort comme par exemple des recettes de cannelloni au jambon de parme, moules marinières ou fondue savoyarde façon mamie.
Au nez le vin blanc de la région de Colli di Rimini révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier). En bouche le vin blanc de la région de Colli di Rimini est un vin puissant avec une belle fraicheur.
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Rouges souples et parfumés, aux tanins fins et à la fraîcheur élancée, sur des arômes de framboise, violette, poivron vert, mine de crayon et épices douces. Star de la Loire en mono-cépage (Chinon, Bourgueil, Saumur-Champigny) et de la rive droite bordelaise en assemblage (Cheval Blanc à 60%). Aussi en rosés d'Anjou demi-secs. Cépage bordelais historique, parent du cabernet-sauvignon, du merlot et du carmenère.
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Les vins doux de la région de Colli di Rimini s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
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Caractère de raisins récoltés tardivement, riches en sucres, qui donnent des vins souvent moelleux et marqués par des arômes confits.
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Les vins inconnus de la région de Colli di Rimini s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
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