Le Domaine Favaios fait parti des domaines à suivre à Douro. Il propose 53 vins à la vente dans la région de Douro à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Favaios à Douro parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Favaios. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Favaios avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins doux du Domaine Favaios s'accordent généralement assez bien avec des plats de dessert sucré ou fromage bleu comme par exemple des recettes de "the" charlotte aux fraises ou endives au jambon sauce roquefort.
Au nez le vin doux du Domaine Favaios révèle souvent des types d'arômes de crème, cerise ou chêne et parfois aussi des arômes d'agrume, pêche ou prune. En bouche le vin doux du Domaine Favaios est un vin puissant principalement marqué par le sucre résiduel.
Berceau du Porto : vin muté opulent aux notes de fruits noirs confits, cacao, figue, noix et épices, du Ruby jeune et fruité au Tawny ambré oxydatif, en passant par les LBV et Vintage de garde exceptionnelle. Aussi grands rouges secs Douro DOC, charpentés et profonds (Touriga Nacional violette et fruits noirs, Touriga Franca élégante, Tinta Roriz épicée). Quelques blancs Douro frais. Vignobles en terrasses (~40 000 ha) UNESCO sur schistes.
Plus ancienne AOC au monde (1756).
Les vins blanc du Domaine Favaios s'accordent généralement assez bien avec des plats de dessert sucré, fromage bleu ou fruits de mer comme par exemple des recettes de gâteau au yaourt, pâtes sauce tomate-roquefort-lardons ou cari de poisson à la réunionnaise.
Au nez le vin blanc du Domaine Favaios révèle souvent des types d'arômes d'agrumes, minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, fruits (d'arbre fruitier) ou fruits tropicaux. En bouche le vin blanc du Domaine Favaios est un vin avec une belle fraicheur.
Blancs secs structurés et aromatiques, à la robe pâle dorée, à la bouche ample et à l'acidité préservée signature, sur des arômes raffinés d'agrumes (citron, orange), fleurs blanches (acacia, fleur d'oranger), fruits jaunes (poire, pêche), herbes aromatiques et notes minérales schisteuses. Beau potentiel d'élevage et de garde. Composante essentielle des grands blancs du Douro DOC et du Porto blanc. Cépage portugais autochtone du Douro et Trás-os-Montes, signature du nord-est portugais.
Les vins effervescent du Domaine Favaios s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Se dit d'un vin fin et subtil en bouche.
Les vins rouge du Domaine Favaios s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de rôti de lotte au lard, gratin de macaroni mascarpone/gorgonzola ou gigot de sept heures.
Au nez le vin rouge du Domaine Favaios révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges, évolution (vieillissement) ou boisé et parfois aussi des arômes d'épices, fruits sechés. En bouche le vin rouge du Domaine Favaios est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Rouges structurés et élégants, à la robe rubis sombre, aux tanins fermes et à la bouche dense, sur des arômes signatures de fruits rouges (cerise, framboise), prune, épices, fleurs (violette) et notes balsamiques. Très tardif et peu productif, beau potentiel de garde monumental. Composante essentielle des grands Porto vintage et des Douro DOC de garde, l'un des cinq cépages classiques du Porto. Cépage noir portugais autochtone du Douro, signature aromatique d'identité forte.
Les vins doux naturel du Domaine Favaios s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, dessert sucré ou fromage bleu comme par exemple des recettes de boeuf au curry panang (curry rouge), brioche ou gnocchi de potiron au gorgonzola.
Au nez le vin doux naturel du Domaine Favaios révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), boisé ou fruits noirs et parfois aussi des arômes de fruits sechés. En bouche le vin doux naturel du Domaine Favaios est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et la sucrosité.
Dans le Bordelais, petit château du XVIIIe siècle ou du début du XIXe.
Une route des vins de prévue dans la région de Douro ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Favaios.
Rouges aromatiques et fins, à la trame élégante, sur des arômes de framboise, mûre, rose, lavande, ciste et épices douces. Tanins souples, équilibre soyeux qui adoucit les assemblages. Compagne incontournable de la Touriga Nacional dans les grands Porto (Vintage, LBV, Tawny) et les Douro DOC modernes secs. Cépage portugais autochtone, le plus planté du Douro, apparenté à la Touriga Nacional.
« Lorsque nous avons planté en 2003, nous étions presque hors la loi ! » En Ille-et-Vilaine, à quelques kilomètres de Saint-Malo, sur les hauteurs du mont Garrot, une poignée de passionnés fait revivre depuis plus de vingt ans un passé viticole breton oublié. Réunis au sein de l’association des Vignerons de Garo, ces bénévoles […]
...« La viticulture en Île-de-France peut s’ancrer et a des choses passionnantes à raconter ! » En 2021, nous avions rencontré Pierric Petit, vigneron sur les coteaux du Montguichet, à Chelles, aux portes de Paris. Cinq ans plus tard, nous le retrouvons au cœur de ses vignes et dans son chai, où son travail a pris […]
..." La viticulture en Île-de-France peut s’ancrer et a des choses passionnantes à raconter !" En 2021, nous avions rencontré Pierric Petit, vigneron sur les Coteaux du Montguichet, à Chelles, aux portes de Paris. Cinq ans plus tard, nous le retrouvons au cœur de ses vignes et dans son chai, où son travail a pris […]
...Se dit d'un vin fin et subtil en bouche.
