Domaine TedeschiCapitel Fontana Recioto della Valpolicella Classico
Vin doux
Ce vin est un assemblage de 4 cépages qui sont le Corvina, le Corvinone, le Oseleta et le Rondinella.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du poisson gras ou des fruits de mer.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Capitel Fontana Recioto della Valpolicella Classico du Domaine Tedeschi de la région de Vénétie révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits rouges, fruits noirs ou fruits sechés.
Accords mets et vins avec du Capitel Fontana Recioto della Valpolicella Classico
Les accords qui marchent parfaitement avec le Capitel Fontana Recioto della Valpolicella Classico
Les accords mets et vins originaux avec le Capitel Fontana Recioto della Valpolicella Classico
Le Capitel Fontana Recioto della Valpolicella Classico du Domaine Tedeschi s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de boeuf bourguignon d'automne, pâtes au thon, crème à l'ail et au citron ou noix de saint-jacques crème de coco.
Détails et informations techniques sur le Capitel Fontana Recioto della Valpolicella Classico du Domaine Tedeschi
Découvrez le cépage: Corvina
Son origine précise est inconnue, on la cultive depuis très longtemps en Italie du nord. On peut la rencontrer en Suisse, en Australie, en Argentine, ... en France elle n'est quasiment pas connue. Il ne faudra pas la confondre avec le corvinone autre cépage italien, à noter que la Corvina aurait un lien de parenté avec la rondinella. et le refosco dal peduncolo rosso.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Capitel Fontana Recioto della Valpolicella Classico du Domaine Tedeschi sont 2007, 2005, 0, 2015 et 2011.
Informations sur le Domaine Tedeschi
Le Domaine Tedeschi fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 37 vins à la vente dans la région de Recioto della Valpolicella à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Recioto della Valpolicella
La région viticole du Recioto della Valpolicella se situe dans la région du Valpolicella en Vénétie en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Quintarelli Giuseppe et le Domaine Bertani y produisent principalement des vins doux, rouge et effervescent. Les cépages les plus plantés dans la région du Recioto della Valpolicella sont les Rondinella, Corvina et Molinara, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Recioto della Valpolicella révèle souvent des types d'arômes de cerise, poivre ou cuir et parfois aussi des arômes de framboise, crème ou chêne.
La région viticole de Vénétie
La Vénétie est une région viticole importante et de plus en plus importante située dans le nord-est de l'Italie. La Vénétie fait administrativement partie de la zone du Triveneto, avec ses voisins plus petits, le Trentin-Haut-Adige et le Frioul-Vénétie Julienne. En termes de géographie, de culture et de styles de vins, elle représente une transition entre l'extrémité alpine et germano-slave de l'Italie et les terres plus chaudes, plus sèches et plus romaines au sud. La Vénétie est légèrement plus petite que les autres grandes régions viticoles italiennes - Piémont, Toscane, Lombardie, Pouilles et Sicile - mais elle produit plus de vin que n'importe laquelle d'entre elles.
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