Domaine Antico RosoneLambrusco di Modena Frizzante Amabile
Vin effervescent
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du poisson gras.
Accords mets et vins avec du Lambrusco di Modena Frizzante Amabile
Les accords qui marchent parfaitement avec le Lambrusco di Modena Frizzante Amabile
Les accords mets et vins originaux avec le Lambrusco di Modena Frizzante Amabile
Le Lambrusco di Modena Frizzante Amabile du Domaine Antico Rosone s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fromage fort comme par exemple des recettes de champignons farcis, quiche légère (sans crème) thon-tomate ou riz magique pour étudiant fauché.
Détails et informations techniques sur le Lambrusco di Modena Frizzante Amabile du Domaine Antico Rosone
Découvrez le cépage: Carmenère
Le carménère est un cépage d’origine bordelaise. Il est le résultat d’un métissage entre le cabernet franc et le gros cabernet. En France, il n’occupe qu’une dizaine d’hectares mais il est également cultivé au Chili, au Pérou, dans la Cordillére des Andes, en Californie, en Italie et en Argentine.Il est souvent surnommé vidure en raison de son bois de taille assez dur. Les feuilles du carménère sont brillantes et révolutées. Ses baies ont une forme arrondie et sont de taille moyenne. Le carménère craint la pourriture grise, surtout en automne humide. Il peut aussi être exposé aux risques de coulure climatique qu’il est important de le cultiver sur des terres peu fertiles et dans des zones chaudes. Le carménère est associé à une maturité deuxième époque moyenne. Ce cépage ne dispose que d’un seul clone agréé, le 1059. Il peut être vinifié avec le cabernet-sauvignon et le merlot. Il permet d’obtenir un vin riche et très coloré, lequel acquiert du caractère lorsqu’il est associé à d’autres cépages.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Lambrusco di Modena Frizzante Amabile du Domaine Antico Rosone sont 0
Informations sur le Domaine Antico Rosone
Le Domaine Antico Rosone fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 5 vins à la vente dans la région de Modena à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Modena
La région viticole du Modena se situe dans la région en Émilie-Romagne en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Chiarli 1860 et le Domaine Cantina di Sorbara y produisent principalement des vins effervescent, rouge et doux. Les cépages les plus plantés dans la région du Modena sont les Chardonnay, Sangiovese et Ancellotta, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Modena révèle souvent des types d'arômes de cerise, épices ou végétal et parfois aussi des arômes de fruits tropicaux, floral ou évolution (vieillissement).
La région viticole d'Émilie-Romagne
L'Émilie-Romagne est une région Riche et fertile du nord de l'Italie, et l'une des régions viticoles les plus prolifiques du pays, avec plus de 58 000 hectares (143 320 acres) de Vignes en 2010. Large de 240 kilomètres (150 milles), elle s'étend sur la quasi-totalité de la péninsule nord italienne, coincée entre la Toscane au sud, la Lombardie et la Vénétie au nord et la mer Adriatique à l'est. Neuf milles de Ligurie, c'est tout ce qui sépare l'Émilie-Romagne de la mer de Ligurie, et son Caractère unique en tant que seule région italienne ayant à la fois une côte est et une côte ouest. Le patrimoine viticole de l'Émilie-Romagne remonte au septième siècle avant Jésus-Christ, ce qui en fait l'une des plus anciennes régions viticoles d'Italie.
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Le mot du vin: Rétro-olfaction
Perception des arômes en bouche par la voie rétro-nasale.
