Le Domaine Auguste Bonhomme dans la Vallée de la Loire

Domaine Auguste Bonhomme
Le domaine propose 35 vins différents
3.7
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.7
Ce domaine fait partie du groupe Auguste Bonhomme
Il est classé au top 1037 des domaines de la Vallée de la Loire
Il se situe en Vallée de la Loire

Le Domaine Auguste Bonhomme fait parti des domaines à suivre à Vallée de la Loire. Il propose 35 vins à la vente dans la région de la Vallée de la Loire à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Auguste Bonhomme

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Auguste Bonhomme à Vallée de la Loire parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Auguste Bonhomme. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Auguste Bonhomme avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rosés du Domaine Auguste Bonhomme

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Auguste Bonhomme

Les vins rosé du Domaine Auguste Bonhomme s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, porc ou gibier comme par exemple des recettes de kamounia : ragout tunisien de boeuf, rouelle de porc à l'ancienne ou faisan rôti.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Auguste Bonhomme

  • 2013avec une note moyenne de 4.50/5
  • 2016avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.80/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Auguste Bonhomme

  • Cabernet Franc
  • Grenache
  • Mourvedre
  • Shiraz/Syrah

À la découverte de la région viticole de la Vallée de la Loire

La vallée de la Loire est une région viticole clé de l'ouest de la France. Elle suit le cours du fleuve Loire dans son Long voyage au cœur de la France, des collines intérieures de l'Auvergne aux plaines de la Côte Atlantique française près de Nantes (pays du Muscadet). Importante en termes de quantité et de qualité, la région produit de grandes quantités (environ 4 millions d'h/l chaque année) de vins de consommation courante, ainsi que certains des plus grands vins français. La diversité est un autre atout majeur de la région ; les styles de vins produits ici vont du Muscadet Léger et acidulé aux BonnezeauxDoux et mielleux, en passant par les blancs pétillants de Touraine/vouvray">Vouvray et les rouges juteux et Tanniques de Chinon et de Saumur.

Il est assez révélateur que ce bref aperçu des vins de la région ne fasse même pas référence aux deux plus célèbres vins de la vallée de la Loire - Sancerre et Pouilly-Fume. Les vins blancs sont clairement le point fort du Val de Loire et représentent la grande majorité de la production. Une part importante de ceux-ci est produite sous des appellations IGP, le plus souvent l'IGP Loire (anciennement Vin de Pays du Jardin de la France), qui couvre l'ensemble de la région. Les principaux cépages blancs utilisés pour la production de vins blancs en Val de Loire sont le Sauvignon Blanc, le Chenin Blanc, le Melon de Bourgogne et, plus populaire que le traditionnel, le Chardonnay.

Les vins rouges de la Loire sont de plus en plus qualitatifs, et leur importance ne cesse de croître à mesure que les préférences des consommateurs s'orientent vers les vins rouges. Bien qu'ils offrent une moins grande diversité stylistique que les blancs, un Gamay des Fiefs vendéens, léger et Fruité, est néanmoins très différent d'un Bourgueilépicé et tannique. Le cépage rouge numéro un est sans conteste le Cabernet Franc, le raisin qui se trouve derrière les rouges de Chinon, Saumur et Bourgueil. Les vins plus légers et moins "sérieux" sont issus du Pinot Noir, du Malbec (appelé ici Côt) et du Gamay.

Les grands vins blancs du Domaine Auguste Bonhomme

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Auguste Bonhomme

Les vins blanc du Domaine Auguste Bonhomme s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, apéritif et snacks ou poisson maigre comme par exemple des recettes d'omelette aux violets, muffins salés aux lardons et au fromage râpé ou riz sauté au poulet (khao phad kai - recette thaïlandaise).

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Auguste Bonhomme

Au nez le vin blanc du Domaine Auguste Bonhomme révèle souvent des types d'arômes d'agrume, minéral ou minéral & naturel et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier), agrumes ou pamplemousse. En bouche le vin blanc du Domaine Auguste Bonhomme est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Auguste Bonhomme

  • 2009avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.83/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.79/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.77/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.76/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Auguste Bonhomme

  • Melon de Bourgogne
  • Sauvignon Blanc
  • Chenin Blanc
  • Chardonnay
  • Grenache Blanc

Découvrez le cépage: Chardonnay

Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .

Les grands vins rouges du Domaine Auguste Bonhomme

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Auguste Bonhomme

Les vins rouge du Domaine Auguste Bonhomme s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, porc ou gibier comme par exemple des recettes d'enchilladas au boeuf gratinés, saucisses au chou vert ou daube de sanglier.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Auguste Bonhomme

  • 2013avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2010avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.30/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.18/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Auguste Bonhomme

  • Cabernet Franc
  • Gamay
  • Merlot
  • Grenache
  • Mourvedre
  • Shiraz/Syrah

Le mot du vin: Amer (saveur)

Saveur apportée généralement dans les vins par les polyphénols et s'accompagnant d'une sensation d'âcreté. En petite quantité, l'amertume fait saliver, donne du relief au vin et en renforce la sapidité.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Auguste Bonhomme

Une route des vins de prévue dans la région de la Vallée de la Loire ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Auguste Bonhomme.

Découvrez le cépage: Grenache Blanc

Le Cépage blanc Grenache est issu d'une mutation blanche du Grenache noir, originaire des provinces de Barcelone. Il donne de grands vins blancs secs intéressants sur des sols graveleux caillouteux. A l'image des Châteauneuf du pape blancs, rares (moins de 5% de l'appellation). Longs en bouche et d'une belle ampleur mais manquant parfois de résistance face aux maladies bactériennes. Le Grenache blanc est en effet compliqué à conduire pour le viticulteur car sensible à la coulure, à la pourriture grise, à l'excoriose et au mildiou. Une fois ces épreuves passées à la vigne, le Grenache blanc est un bijou à la cave qui donne à la dégustation de grands vins blancs aux reflets de couleur verte. L'aromatique florale et de fruits blancs est intense. Délicat au palais, le Grenache vin des Côtes du Rhône sert aussi à produire des vins doux dans d'autres régions viticoles du sud-ouest de la France.

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