Le Domaine Blason de Bourgogne en Bourgogne

Domaine Blason de Bourgogne
Le domaine propose 50 vins différents
3.5
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.5
Il est classé au top 4449 des domaines de Bourgogne
Il se situe en Bourgogne
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Le Domaine Blason de Bourgogne fait parti des domaines à suivre à Bourgogne. Il propose 50 vins à la vente dans la région de Bourgogne à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Blason de Bourgogne est une propriété vinicole située en Bourgogne en France. Cette maison viticole a été fondée en 1988 par un trio d'amis passionnés par la production de vin de qualité. Il se situe sur les terres de la famille de Paul et Marie, entourées par les plus célèbres vignobles de Bourgogne. Dans la même année, ils ont acheté le domaine et en 1989, ils ont planté les premières vignes. Depuis, le Domaine Blason de Bourgogne s'est rapidement imposé comme un haut lieu de la vinification bourguignonne. Le Domaine est une propriété de grande qualité, qui met un point d'honneur à travailler le vin de manière artisanale, en respectant les vieilles traditions et en n'utilisant que des produits biologiques dans sa production. Les sols du vignoble sont riches en argile et en calcaire, ce qui donne aux raisins une alchimie unique. Le domaine produit principalement des vins rouges, mais également des vins blancs et des appellations. Tous les vins de Blason de Bourgogne sont produits à partir de cépages traditionnels et avec une techniques ancestrale. Ainsi, les vins sont élevés en fûts de chêne français et vieillis avant d'être mis en bouteille pour exprimer pleinement toutes les nuances terroir et le savoir-faire de la maison. Le Domaine a mis en place plusieurs programmes de visites pour partager avec les amateur de vin tous les secrets de sa production, ainsi que sa philosophie et l'attachement des vignerons à la terre. On peut notamment visiter le chai à vin, découvrir les vignes, et déguster les vins du Domaine. Le Domaine Blason de Bourgogne est aussi un endroit très intéressant pour les amateurs de produits gastronomiques régionaux. En effet, la maison organise en été des dégustations accompagnées de produits locaux, comme des fromages, des charcuteries et bien d'autres. Le Domaine Blason de Bourgogne est reconnu pour sa passion et le savoir-faire transmis de génération en génération. Si vous êtes un amateur de vins fines et de produits gastronomique locaux, c'est l'endroit parfait pour vous.

Top des meilleurs vins du Domaine Blason de Bourgogne

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Blason de Bourgogne à Bourgogne parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Blason de Bourgogne. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Blason de Bourgogne avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Blason de Bourgogne

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Blason de Bourgogne

Les vins rouge du Domaine Blason de Bourgogne s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de cataplana aux fruits de mer, tendrons de veau provençaux ou côtelettes d'agneau marinées aux herbes.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Blason de Bourgogne

Au nez le vin rouge du Domaine Blason de Bourgogne révèle souvent des types d'arômes de framboise, canneberge ou épices et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier), boisé ou végétal. En bouche le vin rouge du Domaine Blason de Bourgogne est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Blason de Bourgogne

  • 2015avec une note moyenne de 3.71/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.39/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.35/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.34/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.31/5
  • 2010avec une note moyenne de 3.18/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Blason de Bourgogne

  • Pinot Noir
  • Gamay

À la découverte de la région viticole de Bourgogne

Bourgogne est le titre d'appellation régionale, fourre-tout, de la région viticole de Bourgogne dans l'est de la France ("Bourgogne" est le nom français de la Bourgogne). La Bourgogne possède un système d'appellation Complexe et complet ; en comptant les titres de Premier Cru et de Grand Cru, la région compte plus de 700 titres d'appellation pour ses vins. Ainsi, les vins de Bourgogne proviennent souvent d'un vignoble (ou de plusieurs vignobles distincts) sans titre d'appellation propre à la région, au Village ou même au vignoble. Un vin de Bourgogne standard peut être élaboré à partir de raisins cultivés dans une ou plusieurs des 300 communes de la Bourgogne.

Contrairement aux appellations villageoises de Bourgogne, qui sont spécialisées dans les vins rouges ou blancs ou dans une combinaison des deux, la Bourgogne couvre les vins rouges, blancs et rosés, et même les vins mousseux comme dans le cas du Crémant de Bourgogne et du Bourgogne Mousseux. Chaque appellation Bourgogne peut être suivie de la Couleur du vin (blanc, rouge ou rosé), selon le cas, et si elle n'est pas déjà impliquée par l'appellation elle-même. Le Bourgogne Rouge est produit presque exclusivement à partir de Pinot Noir et se distingue du Bourgogne Blanc, qui est produit à partir de raisins blancs (principalement du Chardonnay). Une différence essentielle entre les vins de Bourgogne et ceux produits sous les appellations Village, Premier Cru et Grand Cru est que le Cépage utilisé dans le vin peut être indiqué sur l'étiquette.

Cela a contribué à la perception et à la commercialisation des vins de Bourgogne sur les marchés étrangers, où un Pinot Noir de Bourgogne ou un Chardonnay de Bougogne est beaucoup plus facile à vendre. Pour tenir compte des différents styles de vins produits en Bourgogne, il existe six appellations clés de Bourgogne : Le Bourgogne lui-même, le Bourgogne Aligoté (limité au cépage blanc nommé avec d'autres règlements le distinguant de l'appellation régionale générique), le "Bourgogne Mousseux", le "Bourgogne Grand Ordinaire", le Bourgogne Passe-tout et le Crémant de Bourgogne. Il existe même deux appellations consacrées aux eaux-de-vie de la région : Eau-de-vie de Vin de Bourgogne et Eau-de-vie de Marc de Bourgogne. Certaines des appellations ci-dessus peuvent être suffixées par le nom de la sous-région, du village ou du vignoble où les raisins ont été cultivés.

Les grands vins blancs du Domaine Blason de Bourgogne

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Blason de Bourgogne

Les vins blanc du Domaine Blason de Bourgogne s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de spaghettis aux boulettes de boeuf, gratin de pomme de terre et de saumon fumé ou marinade de crevettes.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Blason de Bourgogne

Au nez le vin blanc du Domaine Blason de Bourgogne révèle souvent des types d'arômes d'agrume, melon ou vanille et parfois aussi des arômes d'abricot, pêche blanche ou pierre. En bouche le vin blanc du Domaine Blason de Bourgogne est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Blason de Bourgogne

  • 2019avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2008avec une note moyenne de 3.65/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.62/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.55/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.54/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.53/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Blason de Bourgogne

  • Chardonnay
  • Aligoté
  • Sauvignon Blanc

Découvrez le cépage: Aligoté

L’aligoté est un ancien cépage bourguignon, (il porte différents noms en fonction des régions dans lesquelles il est cultivé : griset blanc à Beaune, giboudot blanc dans le Chalonnais ou encore troyen blanc dans l’Aube), principalement utilisé dans l’encépagement des Bourgogne-Aligoté, des Bouzeron et des Crémant-de-Bourgogne.L'aligoté est un cépage blanc mi-fin, assez productif, qui donne des vins blancs clairs, acides, frais et légers. Une anecdote dit souvent que c'est un membre du clergé au nom de Kir qui lui donna ses lettres de noblesses en l’ajoutant à de la crème de cassis pour préparer un apéritif.Produit sur plus de 1.600 hectares en Bourgogne, l’aligoté s'est aussi exporté. Il est aussi cultivé en Europe de l’Est (Ukraine, Roumanie), en Californie, au Canada ou encore au Chili, cela représente plus de 20.000 hectares dans le monde.

Les grands vins effervescents du Domaine Blason de Bourgogne

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Blason de Bourgogne

Les vins effervescent du Domaine Blason de Bourgogne s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, volaille ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de paëlla de fruits de mer espagnole, cuisse de dinde à la dijonnaise ou cake aux olives et aux lardons.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine Blason de Bourgogne

Au nez le vin effervescent du Domaine Blason de Bourgogne révèle souvent des types d'arômes de fraises, pamplemousse ou boisé et parfois aussi des arômes de végétal, levure ou noisettes. En bouche le vin effervescent du Domaine Blason de Bourgogne est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Blason de Bourgogne

  • 2013avec une note moyenne de 3.88/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2008avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2010avec une note moyenne de 3.51/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.30/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Blason de Bourgogne

  • Pinot Noir
  • Gamay
  • Aligoté
  • Chardonnay

Le mot du vin: Équilibre

Harmonie des différents éléments organoleptiques d'un vin. L'équilbre est lié à la typicité de chaque vin. La douceur d'un vin doux est un élément de son équilibre tandis que l'on demandera à un sancerre ou à un chablis d'être vif et sec.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Blason de Bourgogne

Une route des vins de prévue dans la région de Bourgogne ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Blason de Bourgogne.

Découvrez le cépage: Chardonnay

Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .

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Harmonie des différents éléments organoleptiques d'un vin. L'équilbre est lié à la typicité de chaque vin. La douceur d'un vin doux est un élément de son équilibre tandis que l'on demandera à un sancerre ou à un chablis d'être vif et sec.