Le Domaine Blue Nun de Rheinhessen

Domaine Blue Nun
Le domaine propose 52 vins différents
3.6
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.6
Ce domaine fait partie du groupe Langguth
Il est classé au top 41 des domaines de Rheinhessen
Il se situe en Rheinhessen
Retrouvez le Domaine Blue Nun sur Facebook

Le Domaine Blue Nun fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 52 vins à la vente dans la région de Rheinhessen à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Blue Nun

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Blue Nun à Rheinhessen parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Blue Nun. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Blue Nun avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins effervescents du Domaine Blue Nun

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Blue Nun

Les vins effervescent du Domaine Blue Nun s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat épicé comme par exemple des recettes de côtes de porc au curry et au miel, maquereaux à la moutarde rapide ou dal lentilles au lait de coco.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine Blue Nun

Au nez le vin effervescent du Domaine Blue Nun révèle souvent des types d'arômes d'ananas, crème ou tropical et parfois aussi des arômes d'agrume, pommes ou pêche.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Blue Nun

  • 2011avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.85/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.78/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2008avec une note moyenne de 3.61/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.51/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Blue Nun

  • Riesling
  • Chardonnay
  • Cabernet Sauvignon
  • Trebbiano
  • Airen
  • Pinot Noir

À la découverte de la région viticole de Rheinhessen

La Rhénanie est la plus grande région d'Allemagne pour la production des vins de qualité des appellations Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete (QbA) et Prädikatswein, avec environ 26 500 hectares (65 000 acres) de vignobles en 2014. Bon nombre de ses zones viticoles les plus importantes sont favorablement influencées par le Rhin, qui longe ses frontières nord et est. Le Rhin, ainsi que la rivière Nahe à l'ouest et les montagnes Haardt au sud, forment une frontière naturelle. Le Rheinhessen couvre une zone située au sud du Rheingau, au nord du Pfalz et à l'est de la Nahe, et se trouve dans le Land de Rhénanie-Palatinat.

La région cultive le raisin pour la production de vin au moins depuis l'occupation romaine antique. C'est également dans cette région que l'on trouve les plus anciennes traces d'un vignoble allemand. Nommé Glöck, le vignoble a été inclus dans un acte de donation d'une église et de vignobles par Carloman - un duc des Francs de la famille carolingienne et l'oncle du premier empereur romain germanique, Charlemagne - au diocèse de Würzburg en 742. En un siècle, des dizaines de villages cultivaient la Vigne dans toute la Rhénanie.

Une documentation précoce du Riesling en tant que Cépage distinct, identifié comme Rüssling, a également été trouvée dans des documents de la ville de Worms datant de 1402. La Taille de la région et sa situation sur le Rhin lui ont conféré un rôle important dans l'histoire de l'industrie du vin en Allemagne. Sa plus grande ville, Mayence, a été un centre officieux pour le commerce du vin, étant le siège de plusieurs organisations nationales du vin, notamment l'Institut allemand du vin et l'Association des domaines viticoles Prädikat allemands (Verband Deutscher Prädikats-und Qualitätsweingüter e. V.

Les grands vins rouges du Domaine Blue Nun

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Blue Nun

Les vins rouge du Domaine Blue Nun s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de boeuf en daube, spaghetti aux fruits de mer express ou blancs de poulet au curry et champignons.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Blue Nun

Au nez le vin rouge du Domaine Blue Nun révèle souvent des types d'arômes de fruits noirs, cerise rouge ou cassis noir et parfois aussi des arômes d'évolution (vieillissement), boisé ou fruits rouges. En bouche le vin rouge du Domaine Blue Nun est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Blue Nun

  • 2018avec une note moyenne de 3.40/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.36/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.28/5
  • 2008avec une note moyenne de 3.21/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.20/5
  • 0avec une note moyenne de 3.20/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Blue Nun

  • Cabernet Sauvignon
  • Dornfelder
  • Merlot
  • Pinot Noir

Découvrez le cépage: Riesling

Le Riesling blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Alsace). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Riesling blanc dans plusieurs vignobles: Alsace, vallée de la Loire, Languedoc & Roussillon, Lorraine, Provence & Corse, vallée du Rhône, Savoie & Bugey, Beaujolais, Sud-ouest .

Les grands vins blancs du Domaine Blue Nun

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Blue Nun

Les vins blanc du Domaine Blue Nun s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat épicé comme par exemple des recettes de crumble salé aux courgettes, chèvre et lardons, saumon au barbecue à la mode du québec ou fondue au vin rouge.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Blue Nun

Au nez le vin blanc du Domaine Blue Nun révèle souvent des types d'arômes d'ananas, agrume ou pommes et parfois aussi des arômes de pêche, pomme verte ou lime. En bouche le vin blanc du Domaine Blue Nun est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Blue Nun

  • 1981avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.91/5
  • 2003avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.75/5
  • 2008avec une note moyenne de 3.73/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Blue Nun

  • Riesling
  • Müller-Thurgau
  • Rivaner
  • Gewürztraminer
  • Silvaner
  • Airen

Le mot du vin: Macération pelliculaire

Technique consistant à laisser macérer les baies de raisin à l’abri de l’air et à basse température avant la fermentation, ce qui a pour résultat de favoriser l’expression aromatique du vin.

Les grands vins doux du Domaine Blue Nun

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Blue Nun

Les vins doux du Domaine Blue Nun s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou plat épicé comme par exemple des recettes de saucisses au chou vert, phad thai (nouilles sautées à la thailandaise) ou lotte au curry.

Analyse organoleptique des vins doux du Domaine Blue Nun

Au nez le vin doux du Domaine Blue Nun révèle souvent des types d'arômes d'ananas, tropical ou agrume et parfois aussi des arômes de pommes, pêche ou abricot. En bouche le vin doux du Domaine Blue Nun est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine Blue Nun

  • 2008avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2016avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2015avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2010avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2007avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.87/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Blue Nun

  • Riesling
  • Silvaner
  • Pinot Noir
  • Dornfelder

Découvrez le cépage: Dornfelder

Allemande, croisement intraspécifique réalisé en 1955 par August Karl Herold (1902-1973) entre le helfensteiner et le heroldrebe (plus de détails, cliquez ici !). Avec ces mêmes parents il a également obtenu le hegel. On peut rencontrer le Dornfelder en Suisse, au Royaume uni, en Belgique, en Allemagne, en Autriche, en République tchèque, au Canada, aux Etats unis, ... . Pratiquement inconnu en France, nous lui reconnaissons pourtant un certain intérêt du fait de son cycle phénologique court et de par la qualité de ses vins produits aussi bien en rosés qu'en rouges.

Les grands vins rosés du Domaine Blue Nun

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Blue Nun

Les vins rosé du Domaine Blue Nun s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou volaille comme par exemple des recettes de crumble de saumon, spaghetti à l'encre de seiche (italie) ou gnocchi à l'italienne.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Blue Nun

  • 2016avec une note moyenne de 4.50/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.70/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Blue Nun

  • Dornfelder
  • Blauer Portugieser

Le mot du vin: Balthazar

Bouteille d'une contenance de 12 litres.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Blue Nun

Une route des vins de prévue dans la région de Rheinhessen ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Blue Nun.

Découvrez le cépage: Müller-Thurgau

Le müller-thurgau affiche le caractère de ses nobles origines. Ce cépage blanc suisse est issu du croisement entre la madeleine royal et le riesling. L’idée selon laquelle on aurait croisé ce dernier au sylvaner n’est pas pertinente. Le cépage se reconnaît à son caractère vigoureux et son port semi-érigé. Préférant les sols riches et les taillages courts, le plant voit ses bourgeons éclore assez précocement. Ces derniers sont cotonneux, de couleur vert tendre. Le limbe légèrement gaufré et tourmenté, assorti de 5 à 7 lobes, permet de distinguer les feuilles adultes. Les grappes apparaissent compactes, de forme pyramidale ou cylindrique et de portée petite à moyenne. La saveur des baies de müller-turgau rappelle le muscat. La pulpe juteuse et croquante se laisse découvrir sous une peau grisâtre. A maturité, les fruits se présentent sous une enveloppe mouchetée sur fond jaune doré. La Suisse préfère surtout extraire le jus de ce cépage. Le vin qui en est issu est assez lourd et se conserve peu. 

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