Domaine Borgo dei MoriCuvée Reale Negroamaro - Primitivo
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, de l'agneau ou des pâtes.
Structure gustative du Cuvée Reale Negroamaro - Primitivo du Domaine Borgo dei Mori
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Cuvée Reale Negroamaro - Primitivo de Domaine Borgo dei Mori de la région des Pouilles est un vin puissant.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Cuvée Reale Negroamaro - Primitivo du Domaine Borgo dei Mori de la région des Pouilles révèle souvent des types d'arômes de fruits noirs.
Accords mets et vins avec du Cuvée Reale Negroamaro - Primitivo
Les accords qui marchent parfaitement avec le Cuvée Reale Negroamaro - Primitivo
Les accords mets et vins originaux avec le Cuvée Reale Negroamaro - Primitivo
Le Cuvée Reale Negroamaro - Primitivo du Domaine Borgo dei Mori s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de civet de sanglier à la bourguignonne, pâtes au fromage scamorza et pancetta ou risotto saucisses et petits légumes au cookéo.
Détails et informations techniques sur le Cuvée Reale Negroamaro - Primitivo du Domaine Borgo dei Mori
Découvrez le cépage: Primitivo
De Croatie où il est appelé crljenak kastelanski ou pribidrag. D'après des analyses génétiques réalisées par la Professeure Carole Meredith de la Californie Universty de Davis (Etats unis), il existe bien des liens de parenté avec le plavac mali croate et le Zinfandel. On le rencontre également en Afrique du sud, en nouvelle Zélande, au Chili, au Brésil, en Allemagne, en Bulgarie, en Albanie, en Italie sous le nom de Primitivo, à Malte, en Grèce, au Portugal et quelque peu en Croatie, ... . Aux Etats unis (Californie), il est un des cépages les plus plantés, son introduction s'étant faite vers les années 1830 bien avant celle du Primitivo. En France, il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de cuve liste A1 au nom de Primitivo.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Cuvée Reale Negroamaro - Primitivo du Domaine Borgo dei Mori sont 2020, 2019, 2018, 0 et 2017.
Informations sur le Domaine Borgo dei Mori
Le Domaine Borgo dei Mori fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 10 vins à la vente dans la région des Pouilles à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole des Pouilles
Les Pouilles (Apulia pour de nombreux anglophones) sont une région viticole longue et Mince située à l'extrême sud-est de la "botte" de l'Italie. Pour reprendre l'analogie avec les chaussures souvent utilisée pour illustrer la forme de l'Italie, les Pouilles s'étendent de la pointe du talon jusqu'à la mi-mollet, où l'éperon de la péninsule de Gargano s'avance dans la mer Adriatique. Le talon (la péninsule de Salento) occupe la moitié sud de la région et revêt une grande importance pour l'identité des Pouilles. Non seulement il existe des différences culturelles et géographiques par rapport au nord des Pouilles, mais les vins sont également différents.
Le mot du vin: Délestage
À la différence d'un remontage, on retire entièrement de la cuve la partie liquide avant de la reverser sur le marc. Cela permet de mieux mélanger encore particules solides et jus.
