Le Domaine Ca' del Monte d'Amarone della Valpolicella Classico en Vénétie

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Ca' del Monte

Les vins rouge du Domaine Ca' del Monte s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de queue de boeuf à la sauce graine, thiebou yappe du sénégal (riz à l'agneau) ou magrets de canard au miel.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Ca' del Monte

Au nez le vin rouge du Domaine Ca' del Monte révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou épices. En bouche le vin rouge du Domaine Ca' del Monte est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Ca' del Monte

• 1991avec une note moyenne de 4.80/5
• 1994avec une note moyenne de 4.30/5
• 2000avec une note moyenne de 4.28/5
• 2001avec une note moyenne de 4.20/5
• 2005avec une note moyenne de 4.18/5
• 2006avec une note moyenne de 4.10/5

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Ca' del Monte

Les vins rosé du Domaine Ca' del Monte s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou fromage doux comme par exemple des recettes de quiche saumon-chèvre, quenelles sauce nantua ou aubergines au four à la mozzarella.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Ca' del Monte

• 0avec une note moyenne de 3.50/5

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Ca' del Monte

Les vins blanc du Domaine Ca' del Monte s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, fruits de mer ou fromage fort comme par exemple des recettes de salade de pâtes à l'italienne, rouille de seiches ou hachis parmentier et sa fondue de poireaux.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Ca' del Monte

En bouche le vin blanc du Domaine Ca' del Monte est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Ca' del Monte

• 0avec une note moyenne de 3.80/5

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Ca' del Monte

Les vins doux du Domaine Ca' del Monte s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de cuissot de sanglier tourne-broche (four) avec "arrosage automatique", saumon entier au court bouillon aromatique ou lotte en papillote.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine Ca' del Monte

• 2006avec une note moyenne de 4.20/5
• 0avec une note moyenne de 4.00/5
• 2012avec une note moyenne de 3.90/5
• 2011avec une note moyenne de 3.90/5