Le Domaine Diamond d'Amarone della Valpolicella Classico en Vénétie

Domaine Diamond
Le domaine propose 4 vins différents
3.9
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.9
Il est classé au top 566 des domaines de Vénétie
Il se situe en Amarone della Valpolicella Classico dans la région de Vénétie

Le Domaine Diamond fait parti des domaines à suivre à Amarone della Valpolicella Classico. Il propose 4 vins à la vente dans la région d'Amarone della Valpolicella Classico à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Diamond

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Diamond à Amarone della Valpolicella Classico parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Diamond. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Diamond avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Diamond

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Diamond

Les vins rouge du Domaine Diamond s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de goulache hongrois, couscous royal (agneau, poulet, merguez) ou lapin mariné aux herbes à la moutarde.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Diamond

En bouche le vin rouge du Domaine Diamond est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Diamond

  • 2009avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.99/5
  • 0avec une note moyenne de 3.96/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.62/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Diamond

  • Rondinella
  • Molinara
  • Corvina Veronese
  • Cabernet Sauvignon
  • Corvina

À la découverte de la région viticole d'Amarone della Valpolicella Classico

La région viticole d'Amarone della Valpolicella Classico se situe dans la région d'Amarone della Valpolicella en Vénétie en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Quintarelli Giuseppe et le Domaine Zýmē y produisent principalement des vins rouge. Les cépages les plus plantés dans la région d'Amarone della Valpolicella Classico sont les Rondinella, Corvina et Molinara, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez d'Amarone della Valpolicella Classico révèle souvent des types d'arômes de cerise, céleri ou épices de boulangerie et parfois aussi des arômes d'espresso, réglisse noire ou mélasse.

En bouche d'Amarone della Valpolicella Classico est un vin puissant principalement marqué par le sucre résiduel. Nous dénombrons actuellement 358 domaines et châteaux dans la région d'Amarone della Valpolicella Classico, produisant 543 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins d'Amarone della Valpolicella Classico s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier.

Les grands vins blancs du Domaine Diamond

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Diamond

Les vins blanc du Domaine Diamond s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou champignon comme par exemple des recettes de paella façon josé, quiche aux courgettes ou poulet à la moutarde, à l'estragon et aux champignons.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Diamond

En bouche le vin blanc du Domaine Diamond est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Diamond

  • 2013avec une note moyenne de 3.70/5
  • 0avec une note moyenne de 3.60/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Diamond

  • Pinot Grigio

Découvrez le cépage: Corvina

Son origine précise est inconnue, on la cultive depuis très longtemps en Italie du nord. On peut la rencontrer en Suisse, en Australie, en Argentine, ... en France elle n'est quasiment pas connue. Il ne faudra pas la confondre avec le corvinone autre cépage italien, à noter que la Corvina aurait un lien de parenté avec la rondinella. et le refosco dal peduncolo rosso.

Les grands vins effervescents du Domaine Diamond

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Diamond

Les vins effervescent du Domaine Diamond s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de calamar de l'embouchure du fleuve cavado (portugal), quiche végan poireaux tofu béchamel ou crème d'asperges en verrines.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine Diamond

En bouche le vin effervescent du Domaine Diamond est un vin avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Diamond

  • 2008avec une note moyenne de 4.00/5
  • 0avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2009avec une note moyenne de 3.30/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Diamond

  • Glera (Prosecco)

Le mot du vin: Méchage

Opération consistant à aseptiser un fût par introduction d'une mèche de soufre enflammée qui produit un dégagement de gaz sulfureux.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Diamond

Une route des vins de prévue dans la région d'Amarone della Valpolicella Classico ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Diamond.

Découvrez le cépage: Pinot grigio

Le pinot grigio est un cépage gris muté du pinot noir. Il est trouvant ses premières origines en Bourgogne où il est appelé pinot-beurot en référence à la couleur de la robe de bure grise des moines de la région. Installé en Alsace depuis le 17ème siècle, le pinot grigio y était appelé tokay jusqu’en 2007.Cépage noble, le pinot grigio est principalement utilisé dans l’encépagement des crus d’Alsace. Il est formé de grappes aux petites baies de couleur qui varie du rose au bleu gris. Le climat continental lui plait particulièrement bien car il résiste au froid l’hiver et aux gelées printanières. Ce cépage aime aussi les terres calcaires sèches et bien ensoleillées l’été. Le pinot grigio se prête bien aux vendanges tardives ou à la sélection de grains nobles en fonction des années et de la concentration du taux de sucres dans les baies.Les vins produits avec du pinot grigio se distinguent par leur complexité aromatique de fruits blancs, de champignons, de miel, de vanille, de cannelle… et leur grande finesse. Dans la Vallée de la vallée de la Loire, le pinot grigio est utilisé dans les appellations Coteaux-d’Ancenis. Il y donne des vins secs ou moelleux à l’aromatique de poire et de pêche.

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