Le Domaine de Cabrol en Languedoc-Roussillon

Domaine de Cabrol
Le domaine propose 8 vins différents
3.8
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Il est classé au top 812 des domaines du Languedoc-Roussillon
Il se situe en Languedoc-Roussillon

Le Domaine de Cabrol fait parti des domaines à suivre à Languedoc-Roussillon. Il propose 8 vins à la vente dans la région du Languedoc-Roussillon à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine de Cabrol est situé à Magalas, en Languedoc-Roussillon en France. Ce domaine est considéré comme l’un des meilleurs endroits pour produire des vins exceptionnels en Languedoc-Roussillon. Les vignobles sont situés sur des sols calcaires avec un climat méditerranéen propice à la culture de la vigne. Ce domaine de 46 ha est réparti sur trois terroirs distincts, autour du lieu-dit Cabrol, autour du lieu dit Calabre, et autour du lieu dit Bébideau. Les vignobles sont plantés avec des cépages autochtones tels que le Grenache, le Carignan, le Cinsault, et le Syrah, et offrent une grande variété de vins, allant des blancs, roses et rouges aux Coteaux du Languedoc, Vin de Pays et AOC. Le domaine est dirigé par Jean-Louis Combes, qui a hérité cette exploitation familiale. Jean-Louis et son équipe sont engagés depuis plus de trente ans dans la production des meilleurs vins possible. Il s'assure que sa viticulture est saine et durable en appliquant des méthodes intégrées de culture de la vigne et de préservation de l’environnement, tout en respectant la biodiversité. Le Domaine de Cabrol est reconnu dans le monde entier et ses vins sont réputés pour leur qualité et leur saveur exceptionnelles. Il produit des vins bio qui sont récompensés annuellement lors de nombreux concours internationaux. Les vins de Cabrol sont agréables à déguster et ont une robe claire et lumineuse qui reflète leur terroir unique. Ils sont équilibrés, riches en couleur, saveur et arômes, et offrent la possibilité de profiter pleinement des traditions viticoles françaises.

Top des meilleurs vins du Domaine de Cabrol

À la recherche des meilleurs vins du Domaine de Cabrol à Languedoc-Roussillon parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine de Cabrol. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine de Cabrol avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine de Cabrol

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine de Cabrol

Les vins rouge du Domaine de Cabrol s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de rôti de boeuf en croûte, barbecue des trappeurs ou ojja tunisienne d'imène.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine de Cabrol

Au nez le vin rouge du Domaine de Cabrol révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits noirs, épices ou olive noire. En bouche le vin rouge du Domaine de Cabrol est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine de Cabrol

  • 2017avec une note moyenne de 3.94/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.94/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.86/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.77/5
  • 2008avec une note moyenne de 3.76/5
  • 2010avec une note moyenne de 3.75/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine de Cabrol

  • Shiraz/Syrah
  • Grenache
  • Cabernet Sauvignon
  • Cabernet Franc

À la découverte de la région viticole du Languedoc-Roussillon

Le Languedoc (anciennement Coteaux du Languedoc) est une appellation clé utilisée dans la région viticole du Languedoc-Roussillon, dans le sud de la France. Elle couvre les vins de table secs des trois couleurs (rouge, blanc et rosé) de toute la région, mais laisse les vins Doux et mousseux à d'autres appellations plus spécialisées. Environ 75 % de tous les vins du Languedoc sont rouges, les 25 % restants se répartissant à peu près au milieu entre les blancs et les rosés. L'appellation couvre la majeure partie de la région du Languedoc et près d'un tiers de l'ensemble des vignes de France.

Le vin rouge typique du Languedoc est un vin moyennement corsé et Fruité. Les meilleurs exemples sont légèrement plus lourds et ont des arômes plus sombres et plus savoureux, avec des notes d'épices, de sous-bois et de cuir. Les Cépages utilisés pour les élaborer sont les cépages classiques du sud de la France : Grenache, Syrah et Mourvèdre, souvent avec une pointe de Carignan ou de Cinsaut. Les vins blancs de l'appellation sont élaborés à partir de Grenache Blanc, Clairette et Bourboulenc, avec un recours occasionnel aux cépages Viognier, Marsanne et Roussanne de la vallée du Rhône.

Dans un cas très spécifique (Picpoul du Pinet), le cépage local peu connu Picpoul est également utilisé. Les rosés sont basés sur les principales variétés rouges, avec l'appui des variétés blanches. Comme pour d'autres appellations régionales génériques (par exemple, Côtes du Rhône), le titre Languedoc sert de point de départ pour les vins de tout le Languedoc-Roussillon. Il est complété par de nombreuses autres appellations disséminées dans la région (par exemple Saint-Chinian, Minervois, Fitou), qui se concentrent beaucoup plus sur un lieu et un style de vin particuliers.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine de Cabrol

Une route des vins de prévue dans la région du Languedoc-Roussillon ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine de Cabrol.

Découvrez le cépage: Cabernet franc

Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.

Actualités du Domaine de Cabrol et des vins de la région

Cabrol, le retour !

Nous nous sommes réapprovisionnés pour la rentrée avec les différentes cuvées du domaine de Cabrol, avec un renouvellement des millésimes … et aussi une nouvelle cuvée. D’une façon générale, on ne peut que constater un boisé nettement plus discret, voire absent (sur Dérive, par ex). Cela permet d’approcher les vins dès leur jeunesse, alors qu’auparavant une garde était nécessaire pour apprécier pleinement les vins (mais que de bonheur ensuite !).  Red notes 2020 (9.9 ...

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