Le Domaine Castello d'Alba fait parti des domaines à suivre à Douro. Il propose 19 vins à la vente dans la région de Douro à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Castello d'Alba à Douro parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Castello d'Alba. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Castello d'Alba avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine Castello d'Alba s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de boles de picolat (boulettes de viande à la catalane), fideuà ( paëlla aux pâtes et poissons ) ou harira soupe algérienne.
Au nez le vin rouge du Domaine Castello d'Alba révèle souvent des types d'arômes de cerise, chêne ou fruits rouges et parfois aussi des arômes de sol des forêts, violette ou évolution (vieillissement). En bouche le vin rouge du Domaine Castello d'Alba est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Berceau du Porto : vin muté opulent aux notes de fruits noirs confits, cacao, figue, noix et épices, du Ruby jeune et fruité au Tawny ambré oxydatif, en passant par les LBV et Vintage de garde exceptionnelle. Aussi grands rouges secs Douro DOC, charpentés et profonds (Touriga Nacional violette et fruits noirs, Touriga Franca élégante, Tinta Roriz épicée). Quelques blancs Douro frais. Vignobles en terrasses (~40 000 ha) UNESCO sur schistes.
Plus ancienne AOC au monde (1756).
Les vins rosé du Domaine Castello d'Alba s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou porc comme par exemple des recettes de daube de boeuf à la provençale, paupiettes de veau à la bière ou penne à la toscane.
Au nez le vin rosé du Domaine Castello d'Alba révèle souvent des types d'arômes de framboise, fruits rouges.
Synonyme portugais du Muscat à petits grains, cépage blanc aromatique historique. Cultivé principalement dans le Douro et en Galice, il donne des vins blancs aromatiques, parfumés, aux notes intenses de muscat, fleurs blanches et fruits à chair blanche. Composante des vins doux portugais (Moscatel do Douro) et des grands muscats ibériques.
Les vins blanc du Domaine Castello d'Alba s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, apéritif et snacks ou poisson maigre comme par exemple des recettes de tagliatelles aux crevettes, blinis maison extras à la farine de sarrazin ou filets de cabillaud au four.
Au nez le vin blanc du Domaine Castello d'Alba révèle souvent des types d'arômes d'ananas, chêne ou tropical et parfois aussi des arômes d'agrume, pêche ou beurre. En bouche le vin blanc du Domaine Castello d'Alba est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Terme dont le sens varie selon les régions (terroir ou domaine), mais contenant partout l'idée d'identification d'un vin à un lieu défini de production.
Les vins doux naturel du Domaine Castello d'Alba s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, dessert sucré ou fromage bleu comme par exemple des recettes d'enchiladas franchouillards, véritable moelleux au chocolat ou escalopes de dinde milannaise sauce roquefort.
Au nez le vin doux naturel du Domaine Castello d'Alba révèle souvent des types d'arômes de boisé. En bouche le vin doux naturel du Domaine Castello d'Alba est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et la sucrosité.
Cépage noir français autochtone de Bourgogne, l'un des plus grands cépages du monde. Précoce et exigeant, il donne des vins rouges élégants, structurés, aux arômes de fruits rouges, sous-bois, épices et notes complexes au vieillissement. Star de la Côte d'Or (Romanée-Conti, Chambertin) et composante essentielle de Champagne, exporté dans le monde entier.
Les vins effervescent du Domaine Castello d'Alba s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf comme par exemple des recettes de boeuf mironton.
Au nez le vin effervescent du Domaine Castello d'Alba révèle souvent des types d'arômes de fermenté (levuré), fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes.
Millésimée ou non, elle est composée d'une sélection de terroirs et provient généralement de la première presse après élimination des tout premiers jus qui sortent du pressoir. Les plus connues ? Dom Pérignon, Cristal de Roederer, Grand Siècle de Laurent-Perrie, Louise chez Pommery. En fait, toutes les maisons comme la plupart des vignerons indépendants ont leur cuvée prestige.
Une route des vins de prévue dans la région de Douro ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Castello d'Alba.
Synonyme portugais du Trincadeira, cépage noir autochtone, cultivé principalement dans le Douro, l'Alentejo et le Ribatejo. Il donne des vins rouges structurés, intensément colorés, aux arômes de fruits noirs, épices et notes herbacées. Composante traditionnelle des grands rouges du Douro DOC et des vins de l'Alentejo DOC, signature portugaise.
Levée de voile sur le nouveau millésime ! En avant-première, découvrez les étapes clés de l’année vigneronne écoulée et le vin en primeur à Bordeaux. Derrière chaque millésime se cachent de nombreux facteurs qui vont influencer la qualité d’une récolte : des conditions météorologiques imprévisibles aux particularités du terroir, en passant par le savoir-faire du […]
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...Une mini série de 4 épisodes pour déguster et discuter des Rouges de Loire avec une équipe d’invités et de vignerons passionnés !
...Terme dont le sens varie selon les régions (terroir ou domaine), mais contenant partout l'idée d'identification d'un vin à un lieu défini de production.
