Le Domaine Castello Montaùto fait parti des domaines à suivre à Chianti. Il propose 2 vins à la vente dans la région de Chianti à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Castello Montaùto à Chianti parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Castello Montaùto. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Castello Montaùto avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine Castello Montaùto s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou volaille comme par exemple des recettes de spaghetti bolognaise, potjevleesch ou welsh traditionnel à la bière brune.
Au nez le vin rouge du Domaine Castello Montaùto révèle souvent des types d'arômes de cerise, fruits rouges ou framboise et parfois aussi des arômes de cerise rouge, poivre ou évolution (vieillissement). En bouche le vin rouge du Domaine Castello Montaùto est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Emblème du rouge toscan : Sangiovese signature (70% mini) aux notes de cerise griotte, prune, herbes sèches, violette et cuir, acidité vive et tanins fermes, profil élégant et gastronomique. Chianti Classico DOCG (« Gallo Nero ») entre Florence et Sienne, plus structuré et de garde. Riserva et Gran Selezione au sommet, élevés en fût. Quelques cépages d'appoint (Canaiolo, Colorino).
15 500 ha, sols argilo-calcaires. DOCG depuis 1984. Compagnon parfait des pâtes.
Les vins blanc du Domaine Castello Montaùto s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de lasagnes, quiche lorraine ou cake au saumon fumé et citron.
Au nez le vin blanc du Domaine Castello Montaùto révèle souvent des types d'arômes d'ananas, crème ou pamplemousse et parfois aussi des arômes d'agrume, pommes ou pêche. En bouche le vin blanc du Domaine Castello Montaùto est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Rouges fermes et droits, à l'acidité ciselée et aux tanins anguleux, sur des arômes de cerise griotte, prune, herbes séchées, cuir, thé noir et notes balsamiques. Finale typiquement amère et savoureuse. Star de Chianti Classico DOCG, Brunello di Montalcino DOCG, Vino Nobile di Montepulciano DOCG et Morellino di Scansano. Cépage italien le plus planté, descendant du ciliegiolo × calabrese di Montenuovo.
Une route des vins de prévue dans la région de Chianti ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Castello Montaùto.
Rouges très intensément colorés et structurés, à la robe rubis sombre quasi noire, à la pulpe légèrement teinturière, aux tanins fermes et à la bouche dense, sur des arômes signatures de fruits noirs (mûre, cassis), prune, épices et notes balsamiques. Beau potentiel de garde. Souvent assemblé avec le sangiovese dans le Chianti pour renforcer couleur et structure, participe aux grands rouges toscans. Cépage noir italien autochtone de Toscane (vallée de l'Arno).
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...Champagne issu uniquement du cépage chardonnay. L'expression a été quelque peu galvaudée par l'usage intensif qu'en ont fait certains gros distributeurs de vins de table blancs (ou mousseux) qui cherchaient ainsi à valoriser leur produit.
