Le Domaine Cauhapé de Jurançon dans le Sud-Ouest

Domaine Cauhapé
Le domaine propose 30 vins différents
3.9
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.9
Il est classé au top 5 des domaines du Sud-Ouest
Il se situe en Jurançon dans la région du Sud-Ouest
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Le Domaine Cauhapé fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 30 vins à la vente dans la région de Jurançon à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Située dans le sud-ouest de la France, à moins de 30 km de la ville de Pau, la Domaine Cauhapé est un incontournable du paysage du Jurançon. La propriété, située en bordure des contreforts des Pyrénées, est entourée de 11 hectares et 8 terrasses de vignes qui abritent des cépages complex et exotiques tels que Gros Manseng et Petit Manseng. Depuis l'acquisition en 1971 par le propriétaire actuel, Alain Cauhapé, le domaine a connu une transformation complète. Sous le conseil d’œnologues reconnus, Alain Cauhapé a lancé le projet de vinifier ses raisins sur place. Ce qui était auparavant une cave d'assemblage qui produisait divers vins est devenu un véritable domaine vinicole avec ses propres vignes, salle d'élevage et boutique. Cette volonté d'utiliser toutes les fonctionnalités traditionnelles des domaines viticoles a permis à la Domaine Cauhapé de devenir un producteur de qualité et de réputation mondiale. Les vins produits sont authentiques et uniques. Qu’il s’agisse des plus célèbres Jurançon Secs ou des plus rares Jurançon Maurers, tous mettent en valeur la singularité des terres et les techniques exclusives d’élevage et de vinification. La Domaine Cauhapé offre une excursion admirable de l'incroyable production viticole locale. Ne manquez pas l'occasion de déguster les vins produits sur place et de vous aventurer sur les collines infinies qui entourent le domaine. Les visites, y compris une dégustation des vins du domaine, sont proposées toute l’année.

Top des meilleurs vins du Domaine Cauhapé

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Cauhapé à Jurançon parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Cauhapé. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Cauhapé avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins doux du Domaine Cauhapé

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Cauhapé

Les vins doux du Domaine Cauhapé s'accordent généralement assez bien avec des plats de fromage fort, dessert aux fruits ou fromage bleu comme par exemple des recettes de gratin de giromon au lard, tarte multi-fruits ou rôti de veau au bleu.

Analyse organoleptique des vins doux du Domaine Cauhapé

Au nez le vin doux du Domaine Cauhapé révèle souvent des types d'arômes d'ananas, crème ou pamplemousse et parfois aussi des arômes de tropical, agrume ou pommes. En bouche le vin doux du Domaine Cauhapé est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et la sucrosité.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine Cauhapé

  • 2006avec une note moyenne de 4.70/5
  • 2003avec une note moyenne de 4.25/5
  • 2000avec une note moyenne de 4.21/5
  • 2001avec une note moyenne de 4.17/5
  • 1999avec une note moyenne de 4.14/5
  • 2015avec une note moyenne de 4.14/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Cauhapé

  • Petit Manseng
  • Gros Manseng

À la découverte de la région viticole de Jurançon

La région viticole du Jurançon se situe dans la région du Pyrenées dans le Sud-Ouest en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Didier Dagueneau (Louis-Benjamin Dagueneau) et le Domaine de Souch y produisent principalement des vins blanc, doux et rouge. Les cépages les plus plantés dans la région du Jurançon sont les Petit Manseng, Gros Manseng et Manseng, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Jurançon révèle souvent des types d'arômes d'ananas, huile ou coing et parfois aussi des arômes de nectarine, herbe ou sel.

En bouche du Jurançon est un vin avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 93 domaines et châteaux dans la région du Jurançon, produisant 361 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Jurançon s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou nourriture épicée.

Les grands vins blancs du Domaine Cauhapé

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Cauhapé

Les vins blanc du Domaine Cauhapé s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de samoussa 3 fromages réunionnais, quiche aux courgettes ou aiguillettes de poulet et crème de citron.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Cauhapé

Au nez le vin blanc du Domaine Cauhapé révèle souvent des types d'arômes de miel, minéral & naturel ou ananas et parfois aussi des arômes de pamplemousse, tropical ou agrume. En bouche le vin blanc du Domaine Cauhapé est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Cauhapé

  • 2008avec une note moyenne de 4.40/5
  • 2009avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2020avec une note moyenne de 3.99/5
  • 2007avec une note moyenne de 3.97/5
  • 2021avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.90/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Cauhapé

  • Petit Manseng
  • Gros Manseng
  • Camarate
  • Lauzet
  • Courbu Blanc

Découvrez le cépage: Petit Manseng

Le petit manseng est un cépage blanc d’origine pyrénéenne. Il s'est établi dans le Béarn, au sud-ouest de la France depuis dès le 16ème siècle.Ses petites baies ont une peau dure et bien ventilée ce qui permet au petit manseng de résister à la pourriture grise. Ce cépage est en revanche très sensible à la pourriture noble, qui concentre les arômes et permet d’élaborer de remarquables vins moelleux aux saveurs de fruits exotiques, de pamplemousse, de miel, de pain d’épices… Riche en alcool et en acidité, ces vins sont très bien équilibrés et très fins.Le petit manseng produit aussi des vins blancs secs fruités. Ainsi, il entre notamment dans l’encépagement des AOC Béarn, Jurançon, Pacherenc-du-Vic-Bilh, Tursan…

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Cauhapé

Une route des vins de prévue dans la région de Jurançon ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Cauhapé.

Découvrez le cépage: Camarate

Le Câmarate (ou Câmarate) est un cépage produit principalement dans la vallée du Douro au Portugal. C'est un vin blanc à la couleur jaune pâle avec des notes florales et des notes de pomme verte et de citron. Il est également très frais et minéral avec une finale fraîche et persistante. Rarement, le Câmarate peut donner des vins à base d'euphorie et de puissance. Le Câmarate est connu pour ses qualités aromatiques et sa résistance à l'oxydation. C'est une variété à maturation assez précoce qui est prête à être récoltée entre fin août et mi-septembre pour produire des vins blancs secs à faible teneur en alcool. Le Câmarate est souvent combiné à d'autres cépages autochtones portugais comme le Rabigato et le Garrido pour produire des vins doux, offrant ainsi une grande variété de styles et de goûts. Le Câmarate peut également être élevé en fûts de chêne européen ou américain pour fournir des notes de noix et d'épices supplémentaires. Le Câmarate fait partie du patrimoine viticole et gastronomique du Douro et est un choix populaire pour les vins mousseux et les vins doux naturels.