Le Cave des Rochers Guin de Beaujolais-Villages dans le Beaujolais

Cave des Rochers Guin
Le domaine propose 2 vins différents
4.4
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 4.4
Il n'est actuellement pas classé parmis les meilleurs domaines du Beaujolais
Il se situe en Beaujolais-Villages dans la région du Beaujolais

Le Cave des Rochers Guin fait parti des domaines à suivre à Beaujolais-Villages. Il propose 2 vins à la vente dans la région de Beaujolais-Villages à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Cave des Rochers Guin

À la recherche des meilleurs vins du Cave des Rochers Guin à Beaujolais-Villages parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Cave des Rochers Guin. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Cave des Rochers Guin avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Cave des Rochers Guin

Accords mets et vins avec un vin rouge du Cave des Rochers Guin

Les vins rouge du Cave des Rochers Guin s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, veau ou porc comme par exemple des recettes de rigatoni aux courgettes et tomates, escalope cordon bleu ou longe de porc du paresseux.

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Cave des Rochers Guin

  • Gamay

À la découverte de la région viticole de Beaujolais-Villages

BeaujolaisVillages est l'appellation des vins rouges, blancs et rosés d'une zone composée de 38 villages au nord du Beaujolais. Le terrain vallonné et le sol granitique y sont considérés comme supérieurs à ceux des terres plus plates du sud du Beaujolais. En conséquence, les vins de Beaujolais Villages sont considérés comme étant de meilleure qualité que ceux de l'appellation Beaujolais simple. Ces vins juteux et légers sont basés en grande partie sur le Cépage Gamay.

Ils présentent des caractères variétaux de fruits rouges et d'épices. La plupart des vins à ce niveau sont élaborés par Macération semi-carbonique, appelée ici macération traditionelle. Une petite proportion de Chardonnay, Aligoté, Melon de Bourgogne, Pinot Gris ou Pinot Noir est autorisée dans l'Assemblage. Ces cépages ne doivent pas représenter plus de 15 % de la superficie totale du vignoble.

Le Beaujolais Villages Blanc doit être entièrement composé de Chardonnay. Il est principalement produit dans l'extrême nord du Beaujolais, où l'on trouve encore un peu de calcaire dans les sols. Cependant, comme les frontières de l'appellation chevauchent celles du sud du Mâconnais, la plupart des vins blancs sont étiquetés comme des Mâcon-Villages plus connus. L'appellation Beaujolais Villages représente environ un quart de la production annuelle totale de la région du Beaujolais.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Cave des Rochers Guin

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Découvrez le cépage: Mornen

Le Mornen noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (vallée du Rhône). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites à moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On retrouve le Mornen noir dans le vignoble du Sud-ouest .

Actualités du Cave des Rochers Guin et des vins de la région

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