Le Domaine Chaigne et Fils à Bordeaux

Domaine Chaigne et Fils
Le domaine propose 24 vins différents
3.6
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.6
Il est classé au top 2563 des domaines de Bordeaux
Il se situe en Bordeaux
Retrouvez le Domaine Chaigne et Fils sur Facebook

Le Domaine Chaigne et Fils fait parti des domaines à suivre à Bordeaux. Il propose 24 vins à la vente dans la région de Bordeaux à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Situé en plein cœur du Médoc, le Domaine Chaigne et Fils est une propriété familiale située à Bordeaux en Gironde, en France. La propriété viticole a été fondée par les frères Achille et Charles Chaigne en 1929, et aujourd'hui est gérée par leur descendance qui partage une passion commune pour la viticulture. La première mission du Domaine Chaigne et Fils a été, et est toujours aujourd'hui, de produire un vin de qualité supérieure. Pour se rapprocher de cet objectif, la famille a décidé d'élaborer leurs vins uniquement à partir de raisins produits sur leurs propres vignes. En 1937, lorsque Achille Chaigne a acheté une partie de l'ancienne propriété de Château La Tour de By, il a consolidé leur arsenal de vignes. Lorsqu'il s'agit d'élaborer leurs vins, le Domaine Chaigne et Fils s'appuie sur des qualités qui rappellent leur région et ses traditions. Le Climate, le Soil, et le Fruit sont simplement et naturellement réunis pour former leur équilibre unique et exquis de saveur. Les vignerons ont développé un style unique qui s'adapte à leur méthode de culture en fonction de la qualité et des caractéristiques de leurs vignes et de leurs vins. En plus de leurs méthodes traditionnelles, le Domaine Chaigne et Fils développe des méthodes innovantes et respectueuses de l'environnement pour leurs vignobles. Ces techniques permettent un meilleur entretien des sols et une meilleure protection des raisins. Vous pouvez déguster les vins du Domaine Chaigne et Fils en visitant leur propriété. Vous y trouverez un vaste choix de vins et de spiritueux, à déguster et acheter. Vous pouvez également visiter leurs chais et formation à la dégustation pour apprendre en profondeur leur monde et leurs vins. Le Domaine Chaigne et Fils propose également des séjours en villa au milieu des vignes pour une expérience inoubliable.

Top des meilleurs vins du Domaine Chaigne et Fils

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Chaigne et Fils à Bordeaux parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Chaigne et Fils. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Chaigne et Fils avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Chaigne et Fils

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Chaigne et Fils

Les vins rouge du Domaine Chaigne et Fils s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de daube niçoise, magret de canard sauce aux poivres ou aiguillettes de canard au basalmique.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Chaigne et Fils

Au nez le vin rouge du Domaine Chaigne et Fils révèle souvent des types d'arômes de boisé, cerise ou chêne et parfois aussi des arômes de fumée, beurre ou terre. En bouche le vin rouge du Domaine Chaigne et Fils est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Chaigne et Fils

  • 2019avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.76/5
  • 2007avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.64/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.62/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Chaigne et Fils

  • Merlot
  • Cabernet Sauvignon
  • Cabernet Franc
  • Malbec

À la découverte de la région viticole de Bordeaux

Rouges de garde mondialement réputés, à dominante Merlot rond (prune, fruits noirs) ou Cabernet Sauvignon ferme (cassis, cèdre, graphite), assemblés avec Cabernet Franc et Petit Verdot pour la structure tannique. Médoc et Graves charpentés, Saint-Émilion et Pomerol veloutés. Aussi blancs secs vifs (Sauvignon/Sémillon) et liquoreux opulents de Sauternes au miel et fruit confit. Vignoble girondin de 110 000 ha, 65 appellations, berceau des grands crus classés de 1855.

Les grands vins rosés du Domaine Chaigne et Fils

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Chaigne et Fils

Les vins rosé du Domaine Chaigne et Fils s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou porc comme par exemple des recettes de tibs (ethiopie), côtelettes d'agneau aux figues et au miel ou quiche aux dés de jambon de nanie.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Chaigne et Fils

  • 2014avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.60/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Chaigne et Fils

  • Cabernet Sauvignon
  • Cabernet Franc
  • Merlot

Découvrez le cépage: Sémillon

Blancs gras et structurés, à la robe dorée, à la bouche ample et à l'acidité modérée, sur des arômes de fruits jaunes (pêche, abricot), miel, fleurs blanches, cire d'abeille, brioche et notes de truffe blanche à l'évolution. Aptitude exceptionnelle à la pourriture noble. Star absolue des grands liquoreux de Sauternes AOC et Barsac AOC, pilier des blancs secs des Graves et de Pessac-Léognan AOC, aussi en blancs secs longévifs en Hunter Valley (Australie). Cépage bordelais autochtone.

Les grands vins blancs du Domaine Chaigne et Fils

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Chaigne et Fils

Les vins blanc du Domaine Chaigne et Fils s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de tartiflette (d'une vraie savoyarde), quiche aux poireaux et au saumon frais de flo ou pommes de terre farcies.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Chaigne et Fils

Au nez le vin blanc du Domaine Chaigne et Fils révèle souvent des types d'arômes de fumée, groseille à maquereau ou évolution (vieillissement) et parfois aussi des arômes de minéral & naturel, fermenté (levuré) ou végétal. En bouche le vin blanc du Domaine Chaigne et Fils est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Chaigne et Fils

  • 2015avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.74/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.48/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.35/5
  • 2012avec une note moyenne de 2.90/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Chaigne et Fils

  • Sauvignon Blanc
  • Sémillon

Le mot du vin: Vert

Se dit d'un vin trop acide ou marqué par des goûts végétaux désagréables.

Les grands vins doux du Domaine Chaigne et Fils

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Chaigne et Fils

Les vins doux du Domaine Chaigne et Fils s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou dessert sucré comme par exemple des recettes de poisson au gingembre à la vapeur (chine), noix de saint jacques sur lit de poireaux ou brownies aux noix.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine Chaigne et Fils

  • 2018avec une note moyenne de 4.20/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Chaigne et Fils

  • Sémillon
  • Sauvignon Gris

Découvrez le cépage: Sauvignon Gris

Blancs secs aromatiques et gras, à la robe pâle dorée légèrement rosée, à la bouche ample et à l'acidité préservée, sur des arômes signatures d'agrumes confits, fruits exotiques (mangue, fruit de la passion), pêche blanche, fleurs blanches et notes herbacées (buis) plus discrètes que le sauvignon blanc. Composante minoritaire des assemblages de Bordeaux Blanc AOC, Pessac-Léognan AOC et Graves AOC, en sec et liquoreux. Mutation à pellicule grise du sauvignon blanc, cépage autochtone du Bordelais.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Chaigne et Fils

Une route des vins de prévue dans la région de Bordeaux ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Chaigne et Fils.

Découvrez le cépage: Cabernet franc

Rouges souples et parfumés, aux tanins fins et à la fraîcheur élancée, sur des arômes de framboise, violette, poivron vert, mine de crayon et épices douces. Star de la Loire en mono-cépage (Chinon, Bourgueil, Saumur-Champigny) et de la rive droite bordelaise en assemblage (Cheval Blanc à 60%). Aussi en rosés d'Anjou demi-secs. Cépage bordelais historique, parent du cabernet-sauvignon, du merlot et du carmenère.

Actualités du Domaine Chaigne et Fils et des vins de la région

Coup de Cœur du mois – Vignobles Chaigne et Fils

Le vignoble Chaigne et Fils est notre coup de cœur du mois, domaine familial dans l’Entre-deux-Mers, à 45 km au sud-est de Bordeaux. Certifié Haute Valeur Environnementale et actuellement en conversion Bio, leurs vins sont un vrai reflet du terroir. Nous avons été séduit par la gourmandise de ces vins et la précision apportée au travail de ces quilles. Ce domaine qui a le vent en poupe reste hyper accessible puisque ses premiers vins sont autour de 6€ avec possibilités de réduire le prix en a ...

Dans les coulisses du millésime 2025

Levée de voile sur le nouveau millésime ! En avant-première, découvrez les étapes clés de l’année vigneronne écoulée et le vin en primeur à Bordeaux. Derrière chaque millésime se cachent de nombreux facteurs qui vont influencer la qualité d’une récolte : des conditions météorologiques imprévisibles aux particularités du terroir, en passant par le savoir-faire du […]

...

La Garonne, un refuge de biodiversité !

Nous vous proposons une immersion au cœur de l’écosystème méconnu et précieux de la Garonne, fleuve emblématique de Bordeaux. Autrefois artère de la prospérité bordelaise, la Garonne est aujourd’hui un milieu naturel fragile, où se côtoient angéliques, ripisylves, poissons migrateurs ou encore zones humides, le tout protégé par le réseau européen Natura 2000. Pourtant, malgré […]

...

Le mot du vin: Vert

Se dit d'un vin trop acide ou marqué par des goûts végétaux désagréables.