Le Domaine Chaigne et Fils à Bordeaux

Domaine Chaigne et Fils
Le domaine propose 24 vins différents
3.6
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.6
Il est classé au top 2563 des domaines de Bordeaux
Il se situe en Bordeaux
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Le Domaine Chaigne et Fils fait parti des domaines à suivre à Bordeaux. Il propose 24 vins à la vente dans la région de Bordeaux à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Situé en plein cœur du Médoc, le Domaine Chaigne et Fils est une propriété familiale située à Bordeaux en Gironde, en France. La propriété viticole a été fondée par les frères Achille et Charles Chaigne en 1929, et aujourd'hui est gérée par leur descendance qui partage une passion commune pour la viticulture. La première mission du Domaine Chaigne et Fils a été, et est toujours aujourd'hui, de produire un vin de qualité supérieure. Pour se rapprocher de cet objectif, la famille a décidé d'élaborer leurs vins uniquement à partir de raisins produits sur leurs propres vignes. En 1937, lorsque Achille Chaigne a acheté une partie de l'ancienne propriété de Château La Tour de By, il a consolidé leur arsenal de vignes. Lorsqu'il s'agit d'élaborer leurs vins, le Domaine Chaigne et Fils s'appuie sur des qualités qui rappellent leur région et ses traditions. Le Climate, le Soil, et le Fruit sont simplement et naturellement réunis pour former leur équilibre unique et exquis de saveur. Les vignerons ont développé un style unique qui s'adapte à leur méthode de culture en fonction de la qualité et des caractéristiques de leurs vignes et de leurs vins. En plus de leurs méthodes traditionnelles, le Domaine Chaigne et Fils développe des méthodes innovantes et respectueuses de l'environnement pour leurs vignobles. Ces techniques permettent un meilleur entretien des sols et une meilleure protection des raisins. Vous pouvez déguster les vins du Domaine Chaigne et Fils en visitant leur propriété. Vous y trouverez un vaste choix de vins et de spiritueux, à déguster et acheter. Vous pouvez également visiter leurs chais et formation à la dégustation pour apprendre en profondeur leur monde et leurs vins. Le Domaine Chaigne et Fils propose également des séjours en villa au milieu des vignes pour une expérience inoubliable.

Top des meilleurs vins du Domaine Chaigne et Fils

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Chaigne et Fils à Bordeaux parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Chaigne et Fils. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Chaigne et Fils avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Chaigne et Fils

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Chaigne et Fils

Les vins rouge du Domaine Chaigne et Fils s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes d'epaule agneau de lait confite aux herbes, noix de veau à la crème et aux champignons ou cuisses de lapin à la crème fraîche.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Chaigne et Fils

Au nez le vin rouge du Domaine Chaigne et Fils révèle souvent des types d'arômes de boisé, cerise ou chêne et parfois aussi des arômes de fumée, beurre ou terre. En bouche le vin rouge du Domaine Chaigne et Fils est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Chaigne et Fils

  • 2019avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.76/5
  • 2007avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.64/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.62/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Chaigne et Fils

  • Merlot
  • Cabernet Sauvignon
  • Cabernet Franc
  • Malbec

À la découverte de la région viticole de Bordeaux

Bordeaux, dans le Sud-Ouest de la France, est l'une des régions viticoles les plus célèbres, les plus prestigieuses et les plus prolifiques du monde. La majorité des vins de Bordeaux (près de 90 % du Volume de production) sont des assemblages de Bordeaux rouges Secs, moyens et corsés qui ont fait sa réputation. Les plus fins (et les plus chers) sont les vins des grands châteaux du Haut-Médoc et des appellations de la rive droite Saint-Émilion et Pomerol. La première se concentre (au plus haut niveau) sur le cabernet Sauvignon, la seconde sur le Merlot.

Les rouges légendaires sont complétés par des vins blancs de grande qualité à base de Sémillon et de sauvignon blanc. Ceux-ci vont des blancs secs qui défient les meilleurs de la Bourgogne (Pessac-Léognan est particulièrement réputé) aux nectars Doux et botrytisés du Sauternais. Bien que Bordeaux soit très réputé pour ses vins produits dans des districts ou des communes spécifiques, nombre de ses vins relèvent d'autres appellations plus larges. Il s'agit notamment de l'AOC Bordeaux, du Bordeaux Supérieur et du Crémant de Bordeaux.

L'appellation Bordeaux Rouge représente plus d'un tiers de la production totale. La région viticole officielle de Bordeaux s'étend sur 130 kilomètres à l'intérieur des terres à partir de la côte Atlantique. 111 000 hectares de vignobles ont été enregistrés en 2018, un chiffre qui est resté largement constant au cours de la décennie précédente. Le nombre de viticulteurs s'est toutefois consolidé ; en 2018, ils étaient environ 6 000, contre 9 000 une décennie plus tôt.

Les grands vins rosés du Domaine Chaigne et Fils

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Chaigne et Fils

Les vins rosé du Domaine Chaigne et Fils s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou porc comme par exemple des recettes de ragoût de chevreuil au vin rouge, thiebou yappe du sénégal (riz à l'agneau) ou hachis parmentier moelleux.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Chaigne et Fils

  • 2014avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.60/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Chaigne et Fils

  • Cabernet Sauvignon
  • Cabernet Franc
  • Merlot

Découvrez le cépage: Sauvignon Gris

Le cépage Sauvignon Gris est une variété de vinho verde blanc, très populaire au Portugal. Il produit des vins aromatiques sélectionnés avec une forte personnalité, tels que le Vinho Verde Alvarinho. Possédant un caractère typique, le Sauvignon Gris est un vaste cépage versatil utilisé dans la vinification de vins blancs secs, mousseux et doux naturels, ainsi que de nouveaux vins souvent mélangés avec des cépages blancs identiques pour produire des combinaisons uniques. Il offre des goûts fruités intenses comme pêche, citrus, pomme et poire. Intégré à d'autres cépages, sa présence se fait par des notes de renouée et d'herbes fraîches. En plus, ce cépage contribue à des niveaux plus élevés de minéraux et de tannin. De par sa bonne maturation, le Sauvignon Gris offre des langues agréables et des arômes variés et intenses.

Les grands vins blancs du Domaine Chaigne et Fils

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Chaigne et Fils

Les vins blanc du Domaine Chaigne et Fils s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de courgettes rondes farcies, quiche saumon-chèvre ou fricadelles.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Chaigne et Fils

Au nez le vin blanc du Domaine Chaigne et Fils révèle souvent des types d'arômes de fumée, groseille à maquereau ou évolution (vieillissement) et parfois aussi des arômes de minéral & naturel, fermenté (levuré) ou végétal. En bouche le vin blanc du Domaine Chaigne et Fils est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Chaigne et Fils

  • 2015avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.74/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.48/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.35/5
  • 2012avec une note moyenne de 2.90/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Chaigne et Fils

  • Sauvignon Blanc
  • Sémillon

Le mot du vin: Négociant-manipulant

Terme champenois désignant le négociant qui achète des vendanges pour élaborer lui-même un vin de Champagne.

Les grands vins doux du Domaine Chaigne et Fils

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Chaigne et Fils

Les vins doux du Domaine Chaigne et Fils s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou dessert sucré comme par exemple des recettes de lasagnes au thon, paëlla fruits de mer, chorizo et poulet de patou ou meringue pour les nuls.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine Chaigne et Fils

  • 2018avec une note moyenne de 4.20/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Chaigne et Fils

  • Sémillon
  • Sauvignon Gris

Découvrez le cépage: Cabernet franc

Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Chaigne et Fils

Une route des vins de prévue dans la région de Bordeaux ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Chaigne et Fils.

Découvrez le cépage: Sauvignon blanc

D’origine bordelaise, le Sauvignon, ou Sauvignon Blanc, est réputé comme étant l’un des meilleurs cépages Français pour le vin blanc. Il s’agit d’un cépage blanc, à ne pas confondre avec le Sauvignon gris et sa couleur jaune pâle, ou encore avec le Cabernet Sauvignon qui donne des vins rouges. Particulièrement célèbre grâce au Sancerre, le Sauvignon Blanc est cultivé jusqu’en Nouvelle-Zélande, où il produit de grands vins dont la réputation n’est plus à faire.

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Coup de Cœur du mois – Vignobles Chaigne et Fils

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Le mot du vin: Négociant-manipulant

Terme champenois désignant le négociant qui achète des vendanges pour élaborer lui-même un vin de Champagne.