Le Domaine Chanterêves en Bourgogne

Domaine Chanterêves
Le domaine propose 24 vins différents
3.8
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Il est classé au top 5412 des domaines de Bourgogne
Il se situe en Bourgogne
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Le Domaine Chanterêves fait parti des domaines à suivre à Bourgogne. Il propose 24 vins à la vente dans la région de Bourgogne à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Chanterêves, situé au cœur de la Bourgogne en France, est une ancienne ferme datant du XVIIIe siècle. Le vignoble est situé sur une colline donnant sur le village médiéval de Fixin. C'est le foyer d'une histoire viticole riche et ancienne. Le Domaine Chanterêves est entouré de collines vallonnées et offre une vue spéctaculaire sur les vignobles de Fixin et de Gevrey-Chambertin. La vigne est cultivée depuis des siècles à partir d'un terroir très spécifique. Le sous-sol sableux-calcaire donne des vins riches et complexes, tandis que le climat chaud et humide favorise le développement des arômes fins. Les vignes sont plantées sur des sols naturels et cultivées à l'ancienne, sans produits chimiques, ni engrais, ce qui permet au vignoble de produire des raisins de qualité supérieure. Le Domaine Chanterêves s'efforce de refléter l'unicité de son terroir à travers ses vins. Chaque cuvée est vinifiée avec le plus grand soin afin de préserver l'intégrité et l'arôme des raisins. La fermentation est contrôlée à une température précise et le processus est réalisé en petits lots pour obtenir une qualité optimale. La gamme de vins du Domaine Chanterêves comprend de nombreuses cépages, notamment le Pinot Noir, le Chardonnay, le Gamay, le Sauvignon Blanc et le Pinot Gris. Les vins du Domaine Chanterêves sont disponibles dans le monde entier et accueillent de nombreux visiteurs venus des quatre coins de la planète. Les visiteurs peuvent déguster les vins sur place et/ou également acheter des bouteilles pour découvrir le terroir unique des vignobles de Bourgogne. Les vins sont également disponibles dans les principaux cavistes et grands crus en France et à l'étranger. Le Domaine Chanterêves offre aux visiteurs une expérience unique en découvrant des vins de qualité exceptionnelle issus d'un domaine familial et d'une histoire riche et ancienne. La combinaison d'un terroir très spécifique, d'une vinification traditionnelle et d'un processus soigneusement suivi, offre des vins de grande qualité à ses estimés clients du monde entier

Top des meilleurs vins du Domaine Chanterêves

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Chanterêves à Bourgogne parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Chanterêves. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Chanterêves avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Chanterêves

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Chanterêves

Les vins blanc du Domaine Chanterêves s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de pâtes aux lardons de marco, quiche au thon, poivron et tomate ou crevettes en sauce rouge.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Chanterêves

Au nez le vin blanc du Domaine Chanterêves révèle souvent des types d'arômes d'agrume, pomme verte ou évolution (vieillissement) et parfois aussi des arômes de minéral & naturel, fermenté (levuré) ou boisé. En bouche le vin blanc du Domaine Chanterêves est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Chanterêves

  • 2013avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2010avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2022avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2021avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2020avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2019avec une note moyenne de 4.00/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Chanterêves

  • Chardonnay
  • Aligoté

À la découverte de la région viticole de Bourgogne

Référence absolue des grands vins de terroir : Chardonnay opulent et minéral en blanc (Chablis ciselé, Meursault beurré, Montrachet majestueux), Pinot Noir fin et soyeux en rouge (Gevrey corsé, Pommard charpenté, Volnay délicat). Vins de garde exceptionnels aux notes complexes — fruits rouges, sous-bois, beurre, noisette. Quelques Aligoté vifs et Gamay légers (Mâconnais). 29 500 ha, 84 AOC hiérarchisées (Régionale, Village, 1er Cru, Grand Cru), 1247 Climats UNESCO.

Les grands vins rouges du Domaine Chanterêves

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Chanterêves

Les vins rouge du Domaine Chanterêves s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de le pot-au-feu, piccata au fromage ou magret de canard aux pommes.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Chanterêves

Au nez le vin rouge du Domaine Chanterêves révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges, cerise ou chêne et parfois aussi des arômes de terre, fruits rouges ou fraises. En bouche le vin rouge du Domaine Chanterêves est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Chanterêves

  • 0avec une note moyenne de 4.11/5
  • 2019avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2021avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2020avec une note moyenne de 4.03/5
  • 2022avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.96/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Chanterêves

  • Pinot Noir
  • Shiraz/Syrah
  • Pinot Nero

Découvrez le cépage: Chardonnay

Blancs aux multiples visages : minéraux et nerveux à Chablis (citron, pomme verte, pierre à fusil), opulents et beurrés à Meursault et Puligny-Montrachet (noisette, brioche, fruits jaunes), tendus et crayeux en Champagne (Blanc de Blancs). Aussi vinifié en effervescents et exporté massivement (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Cépage bourguignon, croisement pinot noir × gouais blanc, demi-frère de l'aligoté.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Chanterêves

Une route des vins de prévue dans la région de Bourgogne ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Chanterêves.

Découvrez le cépage: Pinot noir

Rouges élégants, à la robe légère et aux tanins soyeux, aux arômes de fraise, cerise, framboise puis sous-bois, champignon et épices au vieillissement. Acidité fraîche, finale délicate. Star de la Côte d'Or (Romanée-Conti, Chambertin, Volnay), pilier de la Champagne (Blanc de Noirs) et signature de l'Oregon, du Central Otago et de la Sonoma Coast. Cépage bourguignon précoce, l'un des plus grands au monde.

Actualités du Domaine Chanterêves et des vins de la région

BFM | Le bio fait-il toujours recette dans les exploitations viticoles ?

Je voudrais tout d’abord faire un point sur le vignoble et le secteur du vin, pour commencer par un petit chapitre de patriotisme économique : La France compte 750 000 ha de vignes réparties sur 90 départements Le marché du vin représente un chiffre d’affaires de 92 Mds €, soit 1,4% du PIB, et 6,4 Mds […]

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Les Jardins Vivants de Tino Kuban

24 mois au cœur de l’élaboration du vin « Les Jardins Vivants » et « Maison Glandien » à suivre le travail de Tino Kuban, passionné et perfectionniste vigneron berlinois installé à Meursault (Bourgogne). Vivez le cycle complet de l’élaboration du vin par l’un des plus talentueux vignerons de sa génération. De la plantation de […]

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Marie-Thérèse et Antoine Barthelmé, Domaine Albert Mann

Moment d’échange privilégié avec des personnalités emblématiques de l’univers du vin, les Grands Entretiens recueillent les témoignages de celles et ceux qui marquent l’histoire de la culture du vin. Né de l’union de deux familles, les Mann et les Barthelmé, le Domaine Albert Mann écrit depuis 1654 une histoire de famille et de terroir, tissée […]

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Le mot du vin: Porte-greffe

Pied de vigne américain sur lequel est greffée une vigne française. C'est la conséquence du phylloxéra qui a détruit le vignoble à la fin du XIXe siècle : après bien des tâtonnements, on s'est aperçu que "l'insecte ravageur" épargnait les racines des pieds américains, et la technique s'est généralisée.