Le Château de Villars Fontaine en Bourgogne

Château de Villars Fontaine
Le domaine propose 25 vins différents
4.0
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 4
Il est classé au top 578 des domaines de Bourgogne
Il se situe en Bourgogne
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Le Château de Villars Fontaine fait parti des domaines à suivre à Bourgogne. Il propose 25 vins à la vente dans la région de Bourgogne à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Château de Villars Fontaine

À la recherche des meilleurs vins du Château de Villars Fontaine à Bourgogne parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Château de Villars Fontaine. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Château de Villars Fontaine avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Château de Villars Fontaine

Accords mets et vins avec un vin blanc du Château de Villars Fontaine

Les vins blanc du Château de Villars Fontaine s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de filet mignon de porc au foie gras et romarin, carpaccio de saumon aux baies roses et échalotes ou moules à la crème supers.

Analyse organoleptique des vins blanc du Château de Villars Fontaine

Au nez le vin blanc du Château de Villars Fontaine révèle souvent des types d'arômes d'agrume, miel ou minéral & naturel et parfois aussi des arômes de végétal, agrumes ou chêne. En bouche le vin blanc du Château de Villars Fontaine est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Château de Villars Fontaine

  • 1998avec une note moyenne de 4.60/5
  • 2008avec une note moyenne de 4.34/5
  • 2005avec une note moyenne de 4.26/5
  • 2010avec une note moyenne de 4.26/5
  • 2007avec une note moyenne de 4.22/5
  • 0avec une note moyenne de 4.20/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Château de Villars Fontaine

  • Chardonnay
  • Aligoté

À la découverte de la région viticole de Bourgogne

Référence absolue des grands vins de terroir : Chardonnay opulent et minéral en blanc (Chablis ciselé, Meursault beurré, Montrachet majestueux), Pinot Noir fin et soyeux en rouge (Gevrey corsé, Pommard charpenté, Volnay délicat). Vins de garde exceptionnels aux notes complexes — fruits rouges, sous-bois, beurre, noisette. Quelques Aligoté vifs et Gamay légers (Mâconnais). 29 500 ha, 84 AOC hiérarchisées (Régionale, Village, 1er Cru, Grand Cru), 1247 Climats UNESCO.

Les grands vins rouges du Château de Villars Fontaine

Accords mets et vins avec un vin rouge du Château de Villars Fontaine

Les vins rouge du Château de Villars Fontaine s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de cuissot de chevreuil en cocotte, saltimbocca de veau ou baeckeoffe de canard aux épices de noël et fruits secs.

Analyse organoleptique des vins rouge du Château de Villars Fontaine

Au nez le vin rouge du Château de Villars Fontaine révèle souvent des types d'arômes de cerise, chêne ou terre et parfois aussi des arômes de tabac, vanille ou cuir. En bouche le vin rouge du Château de Villars Fontaine est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Château de Villars Fontaine

  • 2012avec une note moyenne de 4.40/5
  • 2005avec une note moyenne de 4.32/5
  • 2010avec une note moyenne de 4.10/5
  • 1998avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2007avec une note moyenne de 4.07/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.96/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Château de Villars Fontaine

  • Pinot Noir
  • Gamay

Découvrez le cépage: Chardonnay

Blancs aux multiples visages : minéraux et nerveux à Chablis (citron, pomme verte, pierre à fusil), opulents et beurrés à Meursault et Puligny-Montrachet (noisette, brioche, fruits jaunes), tendus et crayeux en Champagne (Blanc de Blancs). Aussi vinifié en effervescents et exporté massivement (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Cépage bourguignon, croisement pinot noir × gouais blanc, demi-frère de l'aligoté.

Les grands vins rosés du Château de Villars Fontaine

Accords mets et vins avec un vin rosé du Château de Villars Fontaine

Les vins rosé du Château de Villars Fontaine s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Château de Villars Fontaine

  • Pinot Noir

Le mot du vin: Rôti

Caractère spécifique donné par la pourriture noble aux vins liquoreux, qui se traduit par un goût et des arômes de confit.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Château de Villars Fontaine

Une route des vins de prévue dans la région de Bourgogne ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Château de Villars Fontaine.

Découvrez le cépage: Aligoté

Blancs vifs et tendus, à l'acidité ciselée et à la bouche aérienne, sur des arômes de citron, pomme verte, fleurs blanches, amande fraîche et notes crayeuses. Finale typiquement saline. Star de Bouzeron AOC (seule appellation mono-cépage en aligoté) et de Bourgogne Aligoté AOC. Entre aussi dans le Crémant de Bourgogne et signe le célèbre kir (avec crème de cassis). Cépage bourguignon historique, croisement pinot noir × gouais blanc, demi-frère du chardonnay.

Actualités du Château de Villars Fontaine et des vins de la région

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Le mot du vin: Rôti

Caractère spécifique donné par la pourriture noble aux vins liquoreux, qui se traduit par un goût et des arômes de confit.

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