Le Château Sainte-Marie d'Entre-deux-Mers à Bordeaux

Château Sainte-Marie
Le domaine propose 19 vins différents
3.6
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.6
Ce domaine fait partie du groupe Laurence & Stéphane Dupuch
Il est classé au top 23 des domaines de Bordeaux
Il se situe en Entre-deux-Mers dans la région de Bordeaux
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Le Château Sainte-Marie fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 19 vins à la vente dans la région d'Entre-deux-Mers à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Château Sainte-Marie est situé dans les célèbres vignobles Entre-deux-Mers en France. Il est entouré de paysages panoramiques, de vignobles merveilleusement paysages et de jardins verdoyants. Le domaine couvre plus de 23 hectares, dont 17 sont des vignes. Les vignes sont situées sur des sols argilo-calcaires et il y a des ceps de cabernet sauvignon, de cabernet franc, de merlot, de malbec, de sémillon, de sauvignon blanc et de muscadelle. Les raisins sont sélectionnés manuellement à la main pour assurer la qualité des vins produits. Des méthodes modernes et traditionnelles sont appliquées lors de la vinification, ce qui assure un grand équilibre et un grand style aux vins. Les vins sont ensuite élevés dans des fûts de chêne utilisés. Le Château Sainte-Marie est une propriété familiale qui est exploitée par la même famille depuis des siècles. Les propriétaires sont passionnés par la culture de la vigne et produisent des vins avec soin. Ils s'efforcent de produire des vins de qualité exceptionnelle qui reflètent l'authenticité et le charme des cépages et des terroirs. Le Château Sainte-Marie produit une large gamme de vins rouges, blancs et rosés. Les vins rouges sont souvent composés de cabernet sauvignon, de cabernet franc et de merlot, et comprennent des vins robustes et fruités qui sont élevés en barriques et ont des nez puissants. Les vins blancs sont composés de sauvignon blanc et de muscadelle et sont légers et fruités avec des notes de fleurs et de fruits. Enfin, les vins rosés sont légers et rafraîchissants avec des arômes de fraise et de framboise. Le Château Sainte-Marie est un endroit magique où vous pourrez découvrir l'hospitalité de la vallée, ses paysages spectaculaires et sa gastronomie riche et variée. Des visites guidées sont proposées pour mieux vous permettre de comprendre et d'apprécier le monde des vins et des vignobles. C'est aussi l'occasion de déguster les vins produits par le domaine.

Top des meilleurs vins du Château Sainte-Marie

À la recherche des meilleurs vins du Château Sainte-Marie à Entre-deux-Mers parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Château Sainte-Marie. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Château Sainte-Marie avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Château Sainte-Marie

Accords mets et vins avec un vin rouge du Château Sainte-Marie

Les vins rouge du Château Sainte-Marie s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de chili con carne, tête de veau sauce ravigote ou tatin de navets confits au parme.

Analyse organoleptique des vins rouge du Château Sainte-Marie

Au nez le vin rouge du Château Sainte-Marie révèle souvent des types d'arômes de chêne, vanille ou agrumes et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier), végétal ou fermenté (levuré). En bouche le vin rouge du Château Sainte-Marie est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Château Sainte-Marie

  • 2017avec une note moyenne de 3.64/5
  • 2007avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.58/5
  • 2006avec une note moyenne de 3.54/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.54/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.54/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Château Sainte-Marie

  • Cabernet Sauvignon
  • Merlot
  • Cabernet Franc
  • Petit Verdot
  • Shiraz/Syrah

À la découverte de la région viticole d'Entre-deux-Mers

L'Entre-deux-Mers est une grande sous-région viticole du Bordelais, dans le Sud-Ouest de la France. Son nom se traduit littéralement par "entre deux mers", bien que les mers en question soient en fait des fleuves - la Garonne et la Dordogne, qui forment respectivement les limites sud et nord de la région. L'Entre-deux-Mers abrite diverses appellations, qui produisent des vins dans des styles allant des blancs Doux botrytisés de Bordeaux/entre-deux-mers/cadillac">Cadillac, Loupiac et Sainte-Croix-du-Mont - tous proches de la rive nord-est de la Garonne - aux vins de table secs de Sainte-Foy et des Graves de Vayres, plus proches de la Dordogne. La région étendue le Long de la Garonne, du groupe d'appellations de vins blancs doux jusqu'à la zone située à l'est de la ville de Bordeaux, est l'appellation de vin rouge Côtes de Bordeaux - jusqu'en 2009 appelée Premières Côtes de Bordeaux, un titre désormais réservé aux blancs doux.

Les appellations de cette région peuvent certainement être difficiles à apprendre ; l'Entre-Deux-Mers Haut-Benauge est destinée aux blancs doux et aux blancs secs, tandis que dans la même zone, le Bordeaux Haut-Benauge ne peut être utilisé que pour les vins secs. Le titre d'appellation régionale de l'Entre-deux-Mers lui-même s'applique uniquement aux vins blancs secs à base de Sauvignon Blanc, Sémillon, Muscadelle et Ugni Blanc. Cependant, la majorité des vins produits dans les limites de l'AOC Entre-Deux-Mers sont plutôt étiquetés comme des Bordeaux génériques ou des Bordeaux supérieurs. L'Entre-deux-Mers occupe une part importante de la région de Bordeaux, s'étendant de la ville à l'ouest jusqu'aux terres agricoles de Bergerac à l'est.

Le paysage est principalement fertile et verdoyant, ondulant doucement entre 10 et 100 mètres au-dessus du niveau de la mer. Cependant, les vignobles ont remplacé une partie du paysage Vert, de grandes parcelles de terre ayant été rapidement converties à la viticulture. Les sols y sont principalement de type alluvial (sable et argile dans des proportions variables) provenant des deux rivières. De nombreux viticulteurs de la région ont déraciné leurs cépages blancs au milieu du XXe siècle pour les remplacer par des cépages rouges plus populaires (et commercialement viables), principalement le Merlot et le Cabernet Sauvignon.

Les grands vins rosés du Château Sainte-Marie

Accords mets et vins avec un vin rosé du Château Sainte-Marie

Les vins rosé du Château Sainte-Marie s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de tanjia, tajine d'agneau aux poivrons et fonds d'artichauts ou magret de canard aux pommes.

Analyse organoleptique des vins rosé du Château Sainte-Marie

Au nez le vin rosé du Château Sainte-Marie révèle souvent des types d'arômes de fraises, fruits rouges.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Château Sainte-Marie

  • 2013avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.40/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.40/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.30/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.10/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Château Sainte-Marie

  • Cabernet Sauvignon
  • Merlot
  • Cabernet Franc

Découvrez le cépage: Sémillon

Le Sémillon blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. A noté que ce cépage peut aussi être utilisé pour l'élaboration d'eaux de vie. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de tailles importantes, et des raisins de gros calibres. On peut trouver le Sémillon blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Armagnac, Provence & Corse, vallée de la Loire, vallée du Rhône, Savoie & Bugey, Beaujolais .

Les grands vins blancs du Château Sainte-Marie

Accords mets et vins avec un vin blanc du Château Sainte-Marie

Les vins blanc du Château Sainte-Marie s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de sauté de porc au curry maison, quiche végan poireaux tofu béchamel ou frichti d'endives.

Analyse organoleptique des vins blanc du Château Sainte-Marie

Au nez le vin blanc du Château Sainte-Marie révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier), herbe ou beurre et parfois aussi des arômes de minéral, abricot ou pierre. En bouche le vin blanc du Château Sainte-Marie est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Château Sainte-Marie

  • 2007avec une note moyenne de 4.05/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.89/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.77/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.66/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.64/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Château Sainte-Marie

  • Sauvignon Blanc
  • Sémillon
  • Muscadelle
  • Cabernet Sauvignon
  • Sauvignon Gris

Le mot du vin: Éclaircissage

Également appelée vendanges vertes, pratique qui consiste à faire tomber les grappes en surnombre sur certains pieds de vigne, généralement en juillet, mais parfois aussi plus tard. C'est souvent nécessaire, mais pas toujours heureux, car souvent les grappes qui restent en profitent pour prendre du poids.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Château Sainte-Marie

Une route des vins de prévue dans la région d'Entre-deux-Mers ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Château Sainte-Marie.

Découvrez le cépage: Cabernet franc

Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.

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