Le Domaine Chevalier Lacassan de Languedoc en Languedoc-Roussillon

Domaine Chevalier Lacassan
Le domaine propose 11 vins différents
3.4
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.4
Ce domaine fait partie du groupe Castel Group
Il est classé au top 1725 des domaines du Languedoc-Roussillon
Il se situe en Languedoc dans la région du Languedoc-Roussillon

Le Domaine Chevalier Lacassan fait parti des domaines à suivre à Languedoc. Il propose 11 vins à la vente dans la région de Languedoc à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Chevalier Lacassan

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Chevalier Lacassan à Languedoc parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Chevalier Lacassan. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Chevalier Lacassan avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Chevalier Lacassan

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Chevalier Lacassan

Les vins blanc du Domaine Chevalier Lacassan s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de haricots coco, quiche à la crème et au thon ou poulet au riz pour robot cookeo.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Chevalier Lacassan

  • 2008avec une note moyenne de 2.90/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Chevalier Lacassan

  • Sauvignon Blanc

À la découverte de la région viticole de Languedoc

Rouges méridionaux solaires et généreux : Syrah épicée et poivrée, Grenache rond et confit (fruit mûr, garrigue), Mourvèdre profond, Carignan structuré, Cinsault souple. Du robuste Corbières et Minervois aux Terrasses du Larzac plus frais, en passant par Faugères sur schistes ou Pic Saint-Loup tendu. Blancs Picpoul de Pinet vifs et iodés (huîtres), Roussanne et Marsanne amples. 14 sous-appellations, ~10 000 ha en AOC régionale.

Vins charnus et conviviaux.

Les grands vins rouges du Domaine Chevalier Lacassan

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Chevalier Lacassan

Les vins rouge du Domaine Chevalier Lacassan s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de boles de picolat (boulettes de viande à la catalane), pintade aux olives ou magret de canard sauce miel-orange.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Chevalier Lacassan

En bouche le vin rouge du Domaine Chevalier Lacassan est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Chevalier Lacassan

  • 2015avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2009avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2010avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.52/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.43/5
  • 0avec une note moyenne de 3.40/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Chevalier Lacassan

  • Cabernet Sauvignon
  • Merlot
  • Cabernet Franc

Découvrez le cépage: Chardonnay

Blancs aux multiples visages : minéraux et nerveux à Chablis (citron, pomme verte, pierre à fusil), opulents et beurrés à Meursault et Puligny-Montrachet (noisette, brioche, fruits jaunes), tendus et crayeux en Champagne (Blanc de Blancs). Aussi vinifié en effervescents et exporté massivement (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Cépage bourguignon, croisement pinot noir × gouais blanc, demi-frère de l'aligoté.

Les grands vins doux du Domaine Chevalier Lacassan

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Chevalier Lacassan

Les vins doux du Domaine Chevalier Lacassan s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de sandwich banh mi, quiche lardons gruyère ou nuggets de thon.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine Chevalier Lacassan

  • 2008avec une note moyenne de 3.88/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Chevalier Lacassan

  • Sauvignon Blanc
  • Sémillon
  • Cabernet Sauvignon
  • Cabernet Franc
  • Merlot

Le mot du vin: Astringent

Se dit d’un vin présentant un caractère un peu âpre et rude en bouche. L’astringence apparaît souvent dans de jeunes vins rouges riches en tanins et ayant besoin de s’arrondir.

Les grands vins effervescents du Domaine Chevalier Lacassan

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Chevalier Lacassan

Les vins effervescent du Domaine Chevalier Lacassan s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de filet mignon au barbecue, gratin de courgettes au thon à la tomate ou pieds de couteaux.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Chevalier Lacassan

  • 2014avec une note moyenne de 3.80/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Chevalier Lacassan

  • Sauvignon Blanc
  • Ugni blanc
  • Chardonnay

Découvrez le cépage: Ugni blanc

Blancs secs neutres et nerveux, à la robe pâle, à la bouche élancée et à l'acidité tranchante, sur des arômes discrets d'agrumes, pomme verte, fleurs blanches et notes herbacées. Profil idéal pour la distillation : pilier absolu des eaux-de-vie de Cognac AOC (plus de 95% du vignoble charentais) et d'Armagnac AOC. Aussi en blancs tranquilles en Provence, Languedoc et Corse. Synonyme français du trebbiano toscano italien, l'un des cépages les plus plantés au monde par sa polyvalence.

Les grands vins rosés du Domaine Chevalier Lacassan

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Chevalier Lacassan

Les vins rosé du Domaine Chevalier Lacassan s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Chevalier Lacassan

  • 2000avec une note moyenne de 3.90/5
  • 0avec une note moyenne de 3.90/5

Le mot du vin: Taille

Coupe des sarments pour régulariser et équilibrer la croissance de la vigne afin de contrôler la productivité.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Chevalier Lacassan

Une route des vins de prévue dans la région de Languedoc ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Chevalier Lacassan.

Découvrez le cépage: Sémillon

Blancs gras et structurés, à la robe dorée, à la bouche ample et à l'acidité modérée, sur des arômes de fruits jaunes (pêche, abricot), miel, fleurs blanches, cire d'abeille, brioche et notes de truffe blanche à l'évolution. Aptitude exceptionnelle à la pourriture noble. Star absolue des grands liquoreux de Sauternes AOC et Barsac AOC, pilier des blancs secs des Graves et de Pessac-Léognan AOC, aussi en blancs secs longévifs en Hunter Valley (Australie). Cépage bordelais autochtone.

Actualités du Domaine Chevalier Lacassan et des vins de la région

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« Nous avons la chance d’être sur une belle appellation. Après, nous nous exprimons différemment avec nos vins de France » Bien dans leur époque ! C’est le sentiment que l’on peut avoir lorsque l’on rencontre Olivia et Maxime Calas, du domaine la Bosque. Jeune couple de vignerons qui s’efforce de faire parler les différents terroirs […]

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Le mot du vin: Astringent

Se dit d’un vin présentant un caractère un peu âpre et rude en bouche. L’astringence apparaît souvent dans de jeunes vins rouges riches en tanins et ayant besoin de s’arrondir.

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